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据天眼查显示,泸州老窖股份有限公司新申请一项专题,名称为“定向培养窖泥功能微生物的方法”。
专利说明显示,本发明属于微生物发酵技术领域,具体涉及一种高效定向培养窖泥功能微生物的方法。针对现有技术的不足,本发明提供了定向培养窖泥功能微生物的方法,包括以下步骤:将窖泥悬液接种至微生物培养基中,然后加入太空强化大曲,厌氧条件下恒温培养,获得窖泥培养液。本发明驯化后的窖泥培养液中细菌、真菌及古菌数量皆显著增加,尤其是Clostridium.spp、Clostridium kluyveri、Methanomicrobiales、Candida等白酒特征组分的主要贡献微生物等显著增加,具有广阔的应用前景。
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