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据天眼查显示,四川郎酒股份有限公司申请一项新专题,名称为“一种提升酿酒用封窖泥品质的方法”。
专利说明显示,本发明公开了一种提升酿酒用封窖泥品质的方法,包括以下步骤:切块步骤,将所述封窖窖泥切割成大小一致的窖泥块;堆放步骤,将所述窖泥块沿同一方向顺次排列,且相邻两个所述窖泥块之间具有相同的间隙;晾晒步骤,使所述窖泥块的堆放环境通风透气,并自然晾晒3至5天;获取所述窖泥块的水分含量以及杂菌含量,筛去存在杂菌的窖泥块,再将多个窖泥块于窖泥池中进行拌和,形成整块封窖窖泥,以密封窖池。本发明能够使得窖泥堆不易被杂菌污染,不产生异杂味,确保原酒的品质,还能够有效避免存在杂菌的窖泥污染其他的窖泥,各窖窖泥一一对应,互不影响窖泥质量,从而进一步提升原酒酒体质量,保证原酒的净度,提升品质。
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