文 | 新浪财经 原祎鸣
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2015年，农夫山泉推出了价格更高、也更适合婴幼儿饮用的“婴儿水”。自此，随着消费升级，越来越多的企业开始布局婴幼儿食品细分领域，“婴儿水”成为一个出圈的品类，恒大冰泉、卓玛泉、雀巢、北极泉、恒大冰泉、北极泉等品牌也都陆续推出了“婴儿水”相关产品，凭借“专为婴儿设计”等概念频频出圈的同时，也有一些质疑声音开始兴起。
新浪财经了解到，与婴儿水有关的质疑更多是出于此前并未有相关的标准导致，而的确有不少消费者对婴儿水抱有期待。
近日，新浪财经探访了农夫山泉位于长白山地区的水源地。在农夫山泉的工厂中，中国营养学会理事、北京市营养源研究所研究员何梅告诉新浪财经，适合婴幼儿饮用的天然水与一般包装饮用水最大的区别，是其较低的矿物质含量。
“婴幼儿时期是肌体发育的重要时期，矿物质为这此时期内发育成长所必需。但相较于成人，婴幼儿膳食结构具有相对简单和营养需求相对精准的特点，且婴幼儿配方奶粉中一般只添加8-12种矿物质，并不足以补充成长所必须的矿物质成分。”何梅称。
同时，根据中国营养学会和世界卫生组织的推荐，一个65公斤的成年人，每天的饮水量为大约为 1.7 L，而一个20公斤的婴幼儿，每天的饮用水量大约在0.7-1.3 L。折算每公斤体重的饮水量，婴幼儿的饮水量是成人的2.5倍。
因此，饮用水中的矿物质浓度可能对婴幼儿摄入的矿物质量具有较大影响。而婴幼儿肾脏尚未发育完全，过高的矿物含量会加重婴幼儿脏器的负担，尤其是钙、镁、钠等离子含量过高会增加婴儿的肾脏和代谢系统负担。相对的，过低甚至是零矿物质的摄入（如饮用纯净水），也不利于营养需求精准的婴幼儿的发育要求，两种情况均对婴幼儿生长不利。
而我国多数矿泉水按GB 8537标准生产，矿物质含量较高，且何梅在对七座城市自来水中钠元素含量的调研中发现，七座城市自来水的钠元素含量为都远超多国针对婴幼儿饮用水相关法规建议的≤20mg/L标准。这也是多年来，多专家一直呼吁婴儿水问世的原因。
此前，婴儿水一直被冠以“智商税”之名，是因其在2015年推出时，尚未有相关的标准出现，因而无从对婴儿水和成人饮用的普通矿泉水做出区分。
但随着包括何梅在内的多专家的努力推动，“婴儿水”已有了在国内的团体标准。2020年3月3日，中国卫生监督协会首次发布《饮用天然矿泉水（适合婴幼儿）》标准（T/WSJD 005-2020）（以下简称为《标准》）。
《标准》对钠钾钙镁等矿物质指标做出较为严格的限制。在制定过程中，何梅博士参考了世界卫生组织以及诸多业已发展出成熟婴儿水品类及相关标准的国家的法规和建议，为国内婴儿水的矿物质含量制定了综合标准。
除了低矿物质含量，“商业无菌”也是出现在《饮用天然矿泉水（适合婴幼儿）》团体标准中的内容。“商业无菌”是指“不含致病菌，也不含任何在产品储存、运输及销售期间能繁殖的微生物”。
何梅指出，婴幼儿肠道敏感、免疫系统薄弱，对饮用水中的细菌抵抗力较弱。不少权威机构，如美国食药监局）、世界卫生组织、英国国家医疗服务局等均对提供给婴幼儿的饮用水和配方餐中的微生物提出了更为严格的要求。我国食品安全国家标准也规定，液态婴幼儿配方食品、液态较大婴儿和幼儿配方食品、婴幼儿灌装辅助食品微生物均应符合商业无菌要求。
何梅称，《标准》是对包装饮用水国家标准的有效补充，也是该细分品类走向规范化和专业化的重要一步。
此外，其也呼应了不断成熟的细分市场需求。“随着社会生活的进步，科学喂养受到大家的认可，婴幼儿的饮用水状况也应得到重视。”何梅说。
关键词： 问世多年，婴儿水为何一直被唤作智商税
