懂酒谛 作者︱智军
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在白酒行业，1499元/瓶已经成为一种很多人都愿意跟风的定价规则，只不过，玩来玩去，这种定价规则已经被酒行业玩坏了：酒厂拿它当噱头，借此表明自己要向茅台看齐；媒体拿它当参照，借此判断一款酒的档次和水平；消费者拿它当愚人节的开心一笑——还玩1499呢，谁信？
01
隐形的行业定价规则
在白酒行业，自从茅台酒将1499元/瓶作为指导价以来，随着茅台酒价格一路飙涨，已经令其成为区分一款白酒是否超高端的隐形定价规则——从消费者的视角看，只有能与1499元的价格比肩，而且真正受到消费者欢迎的酒，才有资格进入超高端白酒的行列，否则只能送出三个字：你不配。
1499元不仅是高端白酒与超高端白酒的价格标杆，更是一道明确的分水岭。迈过去，就有了向茅台叫板的资格；迈不过去，哪怕你连续多届获得过“中国名酒”称号，也只能成为白酒行业的陪跑者和“跟风太子”。
目前，在白酒行业，贵州茅台是拥有最强定价权的企业，没有之一。很多次白酒涨价风潮，大家都是看茅台眼色行事，因此茅台酒确立的1499元/瓶的价格标杆，才会成为众矢之的。
无论是对于贵州茅台来说还是对于其他跟风定价的白酒来说，1499元/瓶的销售价格基本都是纸上留痕，没有哪一家能真正落实的。只不过，其中的主要区别在于，茅台酒1499元/瓶的价格一般人根本“买不到”，而其他白酒1499元/瓶的价格在推向市场后又根本“卖不到”。
作为一种摆设，1499元/瓶的价格定位，更多体现的是一种象征意义。
02
你家的1499元/瓶，值吗？
自从贵州茅台把1499元/瓶作为指导价之后，整个白酒行业便将这个价格作为了参照物，同时这也成为白酒行业各种新品牌创立之际，向高端市场发起冲击的心理价位。作为一种市场现象，这在白酒行业形成了一个怪圈，好像谁家的新品白酒不标个1499元/瓶的价格，就没资格说自己是高端产品。
当前，1499元/瓶的定价作为一种白酒行业的价格符号，已经与贵州茅台深度绑定，虽然也有很多白酒企业对这个价格盯得很紧，希望就此宣示主权，但消费者除了对茅台酒1499元/瓶的价格感冒之外，对其他白酒如此定价的做法几乎不感兴趣。
这就让人很尴尬。
前不久，作为本地比较有历史的白酒生产企业，石家庄制酒厂借着建厂75周年之际，推出了一款名为“创例经典1947”的白酒新品，同时也对外发布了自己的广告，并在其中醒目地打出了“全国统一零售价1499元/瓶”的提示。很显然，这款白酒的定价，是锚定茅台酒1499元/瓶的指导价而来的，试图借此来为自己赢取高端酒的市场定位。
经征询周围酒友及业内人士，很多人认为，作为本土酒厂，类似石家庄制酒厂这样的本土企业，推出自己的形象和标杆产品属于经营刚需，但其将产品价格定位于1499元/瓶，除了对外界传递酒厂自身需要推出一款千元新品的信息之外，更深层的意义或许在于借助茅台酒1499元/瓶的价格规则，让自己跟高端白酒扯上关系。只是，这样的新品，定这么高的价格，除了送，到底有多少人愿意花钱购买，这还真是个问题。
03
被玩坏的定价规则
2017年，茅台酒的出厂价上涨至969元/瓶，随后1499元/瓶的价格被酒厂确立为“官方指导价”，其意义，类似于在零售终端标注的“统一零售价”。但是，因为需求旺盛，在之后很长时间里，茅台酒的实际成交价远高于此。
1499元/瓶的价格之所以在业内受到广泛关注，被紧盯，被硬嫖，被很多人作为傍大款的对象大肆追捧，主要还在于这个价格当初被贵州茅台确立为“指导价”之后，随着炒茅台大军的加入，在巨大的市场利益驱动下，最终令1499元/瓶这个“官方指导价”形同虚设，很快就从“最高限价”变成了“最低成交价”。
因为茅台酒为超高端市场确立了标杆，打出了样，自诩有资格在高端白酒消费领域一展身手的白酒品牌，纷纷将1499元/瓶的定价作为展现自身档次的参照物，将1499元/瓶作为“建议零售价”的白酒品牌，包括第八代经典五粮液、青花郎、52度国窖1573经典装在内的多家名酒企业产品。
当整个白酒行业都将1499元/瓶的价格定位作为目标的时候，实际上已经出现了两种结果：一种是在1499元之上加价销售，导致价格坚挺，目前整个白酒行业也只有茅台酒一家能够做到；一种是在1499元之下折价出货，形成价格倒挂，目前以此为定价的白酒，无一例外都正走在这条路上。所不同的是，在将1499元/瓶作为定价参考的名酒品牌中，彼此之间的高端竞争力比拼，则在于谁是“强倒挂”，谁是“弱倒挂”。
如果放在全国，1947年建厂的石家庄制酒厂，只是一家以本地市场为主场的地方性白酒生产企业，而与其类似，借助已经与贵州茅台深度绑定的1499元/瓶这一价格定位，试图实现酒品档次跃升的酒企不在少数，当大家都把1499元/瓶的“全国统一零售价”或“市场指导价”作为营销工具的时候，这个“市场指导价”和1499元/瓶的定价规则就彻底被玩坏了。
