2月22日,“创新生生 科学致远”2022酒业创新与投资大会(AIIC)第二阶段会议在海南海口盛大举行,各级政府及白酒行业协会领导、诺奖得主、中科院院士、产区/名酒企业/业外头部品牌代表等诸多领域专家齐聚大会,共话酒业创新与投资话题。
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值得注意的是,在2月23日举办的“酒与投资论坛”圆桌环节,华润啤酒副总裁、华润酒业副总经理、金沙酒业总经理范世凯受邀出席并深度参与对话交流。
作为华润啤酒系的一员老将,这也是范世凯履新金沙酒业总经理后的首次露面。会上,他表示,华润啤酒白酒双向赋能,但华润酒业还将探索出一条全新的白酒发展路径。
啤白赋能,探索创新华润的白酒新世界
在范世凯看来,白酒和啤酒在营销层面是有相似之处的,因为两个酒种都是跟随消费趋势的变化而变化,最终服务于个性化、多元化的消费需求。
他谈到,“白酒啤酒都是分析消费者的需求,分析消费者需求的变化,然后去探索渠道如何建设,价格如何制定,品牌如何推广,如何去得到消费者的认可,在营销上两者的基本逻辑是一样的。”
作为啤酒巨头,华润啤酒不仅规模优势突出、市场渠道网络庞大,而且产品线完善,营销优势明显。因此,范世凯认为,“我们在做啤酒的时候,总结了很多方法,而很多方法可以借鉴融合在白酒操作白酒的。”
但借鉴只是一种融合。范世凯还表示,华润啤酒在2020年提出啤酒进入新世界,从2021年进军白酒后提出了要做白酒新世界的探索者。这表明,针对白酒板块,华润啤酒会将跟实际的需要去重新研究,创新创建新的、适合华润酒业白酒业务的方法。
“所以我们现在是在探索,探索白酒,向行业学习。在资源上,我们将实施啤白赋能。在发展方向上,我们将继续探索华润酒业自己的白酒发展路径。”
三大核心方面,敲定金沙酒业未来重点工作
今年1月,华润啤酒正式完成对金沙酒业的收购,这桩号称白酒最大并购案的落槌一度让业内外浮想联翩。
且华润啤酒方面不仅早已公开表示要打造白酒新世界,还将金沙酒业形容为“最重要的主力军”。那么,金沙酒业作为华润啤酒白酒板块的核心,下一步的工作重点是什么?
对此,范世凯表示,首先要从三个方面打好基础:一是价格,二是品牌,三是渠道管理。
首先是价格。范世凯认为,当前白酒普遍面临价格倒挂问题,为解决这个基础问题,稳定市场,金沙酒业接下来的首要任务就是要对市场的库存、价格和市场政策进行摸底,以解决价格倒挂问题。
其次品牌重塑。此前,金沙酒业一直坚持以贵州摘要酒、金沙回沙酒为主双品牌战略,且两个品牌定位具有差异性,未来华润酒业将更加精准地定位两大品牌,同时分阶段推动产品线整体的完善,打好金沙酒业的产品基础。
第三是整个市场销售管理。范世凯强调,在过去整个酱酒品牌都靠渠道销售,即使是在快速增长期,渠道上也需要更加精细化管理。因此,未来渠道管理将作为金沙酒业一项重要工作推动。从渠道的规划建设、到整个渠道链的管理、到终端消费推广,金沙酒业将继续完善销售管理体系。
对于金沙酒业而言,基于企业目前的规模和增长速度,尤其是摘要酒和金沙回沙双品牌全国化的推进,从产品和市场层面重新塑造才是真正的强基固本的方式。华润啤酒明显具有更强大的渠道优势和市场管理经验,从这方面着手对金沙酒业的赋能,更能突出华润啤白赋能的优势。
(以上图片为金沙酒业授权中国网财经使用)
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