“希望我们也能像杜邦、科汉森等国际巨头一样培育出几个明星菌株。通过B端来对C端自有品牌、自有产品、未来合作品牌进行赋能，培育出更多的爆品，实现整体业绩的达成。”王均豪表示
◎记者 林淙
“生意”二字，均瑶集团总裁、均瑶健康董事长王均豪与之打了33年交道。他曾特意翻阅词典：其一指“买卖往来”，其二指“生机活力”。某种程度上说，在两个词义里，他都是“行家里手”。
(资料图片仅供参考)
“创业”这件事，王均豪则是几番蓄力、数次起跳。从最初的包机闯出一片天，到如今的聚焦健康再出发，他选择亲自上马做“新兵”。
浙商王均豪身上颇有文人气息。身着绣有长城纹样的中山装向记者走来，甫一落座，王均豪便以一句“我很喜欢辛弃疾的名字”作为开场白。他说，“《说文解字》有云，‘病，疾加也。’疾在病先，所以治未病是我一直以来的理想。”
话题由此自然过渡到了王均豪的新事业版图——益生菌。“益生菌是均瑶健康的转型方向，也是我第四次创业的赛道。”他告诉记者，“目前，均瑶健康对老牌益生菌企业润盈生物的重整工作已经基本结束，后者的实际经营也开始按计划稳步推进。下一步，我们会继续推进润盈生物原有业务体系与公司自身业务体系快速、高效的融合。”
在这里，王均豪“商人”的另一面得以展露。他多次提到“加法”，其中既包括与润盈生物的此番联手、与江南大学签约20年的长效联动，也包括与消费者的真诚连结。
运算的结果非简单的要素叠加，而是遵循“乘数效应”。王均豪相信：“1+1+1+1，不是等于4，而是等于1111。”
企业家+企业家
“均瑶要做全球益生菌市场的领军者！”王均豪很高兴在这条路上找到了同行者。
今年8月，均瑶健康宣布成为润盈生物重整投资人。对于相中润盈生物的原因，王均豪直言，润盈是国内益生菌领域的龙头企业，也是国内老牌益生菌原料端生产厂家。它因为业务偏转等诸多原因从纳斯达克退市，股东层面纠纷没有得到解决，最终走到破产重整。但企业本身的质地是好的，业务也始终没有停止。
“更重要的是，双方志同道合。”让王均豪颇感“拧成一股力”的是，润盈生物在成立之初提出的目标也是“成为全球益生菌领军者”。“一方面，我们借力润盈的技术和市场深耕益生菌赛道；另一方面，我们要用均瑶的资金、设备、人员、品牌为润盈赋能。”
谈及润盈生物的技术积淀，王均豪屡屡感慨“老底子”的深厚功力。“第一个是发酵技术，可以提高酸奶的发酵效率和稳定性，全球只有两家企业有这样的技术。”王均豪告诉记者，之前受制于经营窘境，润盈没法把技术完整发挥出来。但生产技术的核心还是在团队，并在重整后完整保留下来，成为未来均瑶健康的“左膀右臂”。
“第二个是耐热高温菌（凝结芽孢杆菌）技术。由于凝结芽孢杆菌在高温下可以保持活性，因此应用产品可以向饼干、烘焙、薯片等零食延伸。”在此，王均豪分享了一则有趣的插曲，“之前均瑶健康完全自主研发了一系列益生菌零食产品，用的就是耐热高温菌技术。直到我们在此次重整过程中和润盈接触后，才发现其实相关专利一直在他们手里——这足以见得润盈生物技术壁垒之高之厚。”
扎实的技术储备外，可靠的加工能力和稳定的客户渠道，同样是均瑶健康“拿来可用”的强大资源。据介绍，润盈生物原来70%以上均为海外业务，且取得了欧美市场相关认证。另外，国内多家头部乳品企业也已和润盈签订合同。
“做整合，均瑶是老手了。”这一次，王均豪与润盈生物的总经理宋锦安也结成了稳固的“事业盟友”。“首先是建立起对均瑶价值观的深刻认同，其次是对共同目标的携手追逐。”他告诉记者，“老宋心里其实一直憋着一股气，明明有很好的技术，却因为经营方面的原因，没法把中国的益生菌带向世界。不过现在和均瑶一起，我们企业家+企业家，这个梦想又可以重新起航了。”
作为这段合作新旅程的“起点”，目前均瑶健康对润盈生物的重整已进入执行阶段。王均豪表示，未来，润盈生物会成为均瑶健康在益生菌板块的重要平台，以提升公司在B端的竞争力。他信心满满地表示：“希望我们也能像杜邦、科汉森等国际巨头一样培育出几个明星菌株。通过B端来对C端自有品牌、自有产品、未来合作品牌进行赋能，培育出更多的爆品，实现整体业绩的达成。”
企业家+科学家
同向而行的路上，不仅有“老行家”作伴，亦有“科学家”引路。
在均瑶健康转型益生菌的故事中，陈卫就是这个关键的“引路人”。“多年前，我们决心进军益生菌赛道，一开始就希望选择世界最领先的技术，几乎看遍了全球的益生菌技术，最终找到了世界排名第一的食品工业大学江南大学校长、中国工程院院士陈卫。”王均豪表示。
“我们的战略合作协议，一签就是20年。”对于王均豪的这一决定，公司内外都有诸多不理解的声音：这么长时间的绑定有必要吗？对方发生人事变动了怎么办？面对诸多顾虑，王均豪的想法却很坚决，“我们要的是‘结婚生子’，不要‘只谈恋爱’，要独家、长期的合作。”
2021年3月，均瑶健康与江南大学20年的“婚约”正式达成。其中，江南大学将部分功能性菌株独家授权均瑶健康使用。王均豪自豪地说：“有了独家授权，均瑶才能在益生菌市场占据先发优势，夯实持续发展的长线逻辑。”
很快，这场“技术联姻”的“孩子”也呱呱坠地。2021年6月，均瑶健康推出“青幽爽”“畅饮爽”系列益生菌咀嚼片及巧克力产品；11月，联合江南大学推出酸奶活性益生菌“青幽君”和“拒敏君”。其中，“青幽君”含国家发明专利菌株CCFM1118；“拒敏君”含国家发明专利菌株MP108。“畅饮爽”系列的“主角”是CCFM1107，目前已获得中国、美国、英国等国家专利证书。
值得一提的是，技术领先不仅体现在特殊菌株上，均瑶健康与江南大学还使用了一种名为“三层包埋”的技术，提升了肠胃对益生菌的吸收数量。王均豪介绍：“过去酸奶里的菌种，只有5%能到达肠道发挥作用，剩下95%会被胃酸、胆酸侵蚀后杀掉，根本起不到作用。而‘三层包埋’技术可以让95%的菌种到达肠道。”
今年11月，一份《战略合作补充协议》将双方的合作进一步深化。除了由均瑶健康每年支付给江南大学300万元科研经费用于联合创新实验室的运行外，此前双方签订的6株益生菌专利许可期统一变更为自2023年1月1日起直至专利失效日止（或至双方协商终止使用日止）。
“让中国的菌种走向世界”，连结成了王均豪与陈卫之间的那个“加号”。王均豪对记者说：“益生菌非常珍贵，有很多株菌从筛选到研发，跨时长达10年至15年，不是一家企业随随便便就能赶上的。均瑶健康有幸获得这些专利菌株的独家使用权，这是我们构筑科技护城河的根基。”
企业家+消费者
身为企业家，王均豪的身边从不缺“朋友”。很多时候，在王均豪的眼中，他们的身份通常被简化为唯一的标签，即“消费者”。
王均豪随手打开自己的微信界面，点开了与其中一位老友的聊天记录。发送语音的对方是国内一家知名培训机构的掌舵人，语音的内容则是“你上次给我吃的那个益生菌效果不错，有空可否再给我寄点？”
王均豪难掩骄傲的神色，说：“不仅是身边的朋友，我家里人也都在吃均瑶的益生菌。”在王均豪看来，发现消费者自己都没有发现的需求，既是商机所在，也是社会责任的体现。他说：“从家人想吃，到企业生产，这就是我们产品开发的一个逻辑。”
然而，对于所谓的“益生菌治百病”论，王均豪却一直保持着警惕。“我认为这个理解有点言过其实了。更科学的说法应该是，部分表象已经弄清楚了的专利菌株，对于人体会有其对症的功能。打个比方，通过研究我们发现，有预防和治疗酒精肝的菌株，还有针对幽门螺杆菌、痛风和高血压的菌株等等。”
基于这个判断，王均豪提出了“选益生菌看专利”的口号，“要让消费者明明白白消费，知道为什么吃，吃了有什么用。”通过多种渠道，均瑶健康取得了涉及多方面改善人体功能的10株益生菌的独家使用权。“未来公司将形成科技专利的菌群，细分打造出针对不同人群、不同配方、不同价格体系的产品矩阵。”王均豪表示。
同样是本着对消费者负责、引导行业良性发展的初心，王均豪曾多次呼吁“要重新定义行业标准”。他说：“近年来，均瑶健康一直在号召，对出厂的益生菌产品标明益生菌的出厂检测量。这是因为很多企业和产品仅仅标明了在生产过程中益生菌的添加含量，但在实际生产过程中，益生菌往往会有较大的损耗。”
不难看到，从学院化到产业化，从中国“好菌”到走向全球，当益生菌成为一门大“生意经”，王均豪以创新为法则，以合作为运算符，正在列出一道“1+1+1+1=1111”的新等式。
