经济观察网 记者 陈姗 “卖猪就像‘挤牙膏’一样，分批卖、拖节奏，这样等后面猪价反弹了不至于太后悔。”近期，生猪价格“跌跌不休”，福建一家生猪养殖场的负责人放缓了卖猪节奏。
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自10月下旬以来，猪价持续下跌，仅约两个月的时间，养猪行业就发生了翻天覆地的变化。12月20日，上述福建养殖场负责人告诉记者，“两个月前，出栏一头260斤重的猪差不多能盈利1700元，现在则处于保本边缘。”
12月20日，大商所生猪期货主力合约最低报15355元/吨，较10月14日的24300元/吨下跌8945元/吨，跌幅36.8%；现货端来看，据卓创资讯监测数据，12月19日全国外三元生猪交易均价为16.89元/公斤，与10月中下旬出现的年内最高点相比下降40.99%。
那么，猪价为何出现快速回落？养殖端会再次进入亏损期吗？
下跌溯因：供给增幅大于消费增幅
猪价此轮下跌最为剧烈的行情发生在12月。12月20日，生猪期货主力合约报收15735元每吨，月初以来跌幅高达23%。若从农业农村部数据来看，全国农产品批发市场猪肉平均价格由月初的31.87元/公斤下降到12月20日的28.35元/公斤，降幅也超过10%。
伴随着猪价快速回落，国家发改委12月16日发布消息称，据发展委监测，12月5日-9日当周，36个大中城市精瘦肉零售价格周均价同比涨幅低于30%，根据有关规定，已退出价格过度上涨预警区间。此前，发改委曾于10月中旬“拉响”猪价过度上涨“一级预警”。
对于近期猪价持续下行，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇告诉经济观察网记者，猪价下降主要是供给增幅明显大于消费增幅所致。
朱增勇分析到，从供给来看，11月份开始生猪出栏量明显增加，12月份以来受猪价下跌恐慌性情绪影响，出栏量短时快速增加；从消费来看，尽管南方腌腊进入旺季以及北方消费季节性增加，但供应增量远高于消费增量，因此猪价出现持续的快速回落，特别是近两周跌幅更为明显。
一德期货生鲜畜牧分析师侯晓瑞向经济观察网记者表示，受前期高盈利预期影响，养殖端压栏及二次育肥热情较高，导致生猪出栏体重持续上行，且前期未出栏生猪压至年底，导致年底出栏量增多。
“量和体重齐升下，生猪供应量出现明显增长。同时，受外部因素影响，年底需求表现与预期差距较大，虽然季节性需求有所增长，但整体需求量与往年同期相比仍然偏少。”侯晓瑞表示，供强需弱下，猪价出现连续下跌态势，且近期养殖端出现恐慌出栏心理，未来一段时间的毛猪出栏量前置，进一步推动猪价下跌幅度。
展望后市：上有压力、下有支撑
今年，生猪养殖行业经历了快速的行情切换。6月底行业整体摆脱亏损局面，7月至10月，猪价出现了两段快速上涨行情，并在10月中上旬站上高位。持续攀高的利润导致养殖端看涨情绪浓厚，二次育肥现象明显增加。11月、12月行情急转直下，目前猪价跌至行业成本线附近，若继续下跌则养殖端可能会面临亏损局面。
“现在市场上二次育肥猪积压严重，加上消费遇冷，春节前猪价反弹的可能性很小。”前述福建养殖场负责人表示。
展望猪价后市，卓创资讯生猪分析师王亚男告诉经济观察网记者，目前生猪市场需求有限，价格不乏下滑可能。但同时考虑到冬至到元旦前仍有备货的可能，届时需求提升，对行情有支撑作用。此外，上旬及中旬生猪出栏速度快，月末生猪可出栏数量不乏减少可能，猪价或出现小涨。
在朱增勇看来，春节前生猪出栏仍处于高峰期，同时央地两级冻猪肉投放市场，猪肉供给充裕。他进一步表示，猪价下跌有助于提振消费，同时后期猪肉消费增长为猪价提供一定支撑，后期猪价继续大幅下跌的可能性比较小，但也很难出现较大幅度和较长时间的反弹。
侯晓瑞则认为，目前养殖端情绪悲观，且临近春节，生猪出栏窗口持续缩短，行业认卖度不断增加。但考虑到目前仍处于能繁母猪下降导致的产能下滑通道中，整体供应基数偏小的事实摆在面前。因此，前期的供应后置加上后期的供应前置引发的市场恐慌情绪或导致超卖现象出现，在情绪和出栏量释放后现货仍然存在反弹空间，只是时间尚不确定，需关注近期生猪出栏量及节奏变化。
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