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2022年10-12月，由中国关心下一代工作委员会教育中心主办、中国健康教育中心技术指导、食安在线承办、百胜中国及旗下肯德基公益协办的2022年青少年食品安全与营养健康科普教育活动，在厦门市集美区侨英小学、厦门市海沧第二实验小学等约十所学校举行。
今年围绕“让成长更美好”主题，该活动除持续通过科普讲座、手册展板、科学实验、社会实践等丰富多彩形式开展科普教育之外，还全新推出青少年食品安全与营养健康科普作品征集环节，从科学性、趣味性、可读性等方面，鼓励同学们学以致用，通过手抄报、漫画等青少年擅长的方式，DIY科普主题作品。小作品，大能量，从学习科普到传播科普，孩子们为自己播下“科学的种子”，并带动身边的同学和家人共同参与到科普行动中来。与校内相呼应，活动继续依托公益协办单位百胜中国及旗下肯德基的优质资源，走进肯德基餐厅开展丰富的体验活动，在探秘后厨、DIY汉堡等经典生动有趣的环节外，充分发挥各地独特资源，创新科普小游戏、互动新体验等方式，让同学们在寓教于乐、耳目一新的环境中学习到更多的食品安全与营养健康知识。
今年的青少年食品安全与营养健康科普教育活动，继续采用线上线下相结合的方式开展。来自中国农业大学食品科学与营养工程学院的何计国副教授介绍全程参与了“空中课堂”内容的录制，他感慨道，食品安全与营养健康问题对成长期的孩子们来说尤为关键，一些不科学、不健康的饮食习惯和观念，对孩子身体健康有着严重的影响。所以，通过各种有效形式走进学校开展食品安全与营养健康科普工作就显得非常重要。通过线上线下相结合的方式进行科普，既保留了线下进学校活动的立体生动特征，又突出了线上网络科普进学校的灵活便捷特征，为食品安全与营养健康知识广泛地传播给更多学生，创造了更丰富的条件。
“同学们，上节课我们一起在“空中课堂”中学习了食品安全与营养健康科普知识，接下来，谁愿意先展示给大家看看，老师在课前布置的绘画作品呢？”在厦门市思明小学，一幅幅丰富多彩的食品安全与营养健康主题的画作，被同学们争先恐后展示到了老师的面前。据老师介绍，自青少年食品安全与营养健康科普作品征集活动在本校开展以来，同学们就表现出了很浓厚的兴趣，以自己的视角积极描绘食品安全与营养健康，作品主题紧贴同学们每个人的日常饮食生活，一幅幅生动有趣的作品，反应出同学们对活动的欢迎和对食品安全与营养健康科普知识的独特理解。
2022‘征集’新动作始发于2021年的“小小食安员”环节，自推出以来便颇受同学们欢迎，也为活动留下了无数精彩瞬间。今年全新推出的青少年食品安全与营养健康科普作品征集活动，让青少年互动式参与更为丰富和立体，实现科普知识与青少年形成双向互动模式的升级。
