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封面新闻记者 粟裕
1月18日，国新办举行2022年农业农村经济运行情况新闻发布会。当前正值备年货的重要时段，为何生猪价格下降幅度较大？农业农村部总农艺师、发展规划司司长曾衍德在会上表示，从常年情况看，这个时候生猪应该处于价格高的时段，今年比较特殊。受新冠疫情影响，餐饮和集团消费尚未完全恢复，猪肉消费出现“旺季不旺”的现象。
曾衍德表示，今年1月第2周，全国生猪均价16.3元/公斤，连续11周回落，已低于16.7元的养殖成本，部分养殖场出现了亏损。据监测，12月份生猪出栏量环比增长18.3%，同比增长7.3%。
对于今后一个时期生猪行情走势，曾衍德说，价格波动是必然的，目标是要波动频次降低，幅度降低。从趋势看，关键是看三个因素：一是能繁母猪存栏量。12月末全国能繁母猪存栏量接近4400万头，为正常保有量4100万头的107%，就是说比正常保有量多了一点，略高于产能调控绿色合理区域的上限。
二是中大猪存栏量。11月份和12月份，全国规模猪场5月龄中大猪存栏量同比分别增长10.9%和5.6%，这些猪在春节前后陆续出栏。
三是新生仔猪数量。前期新生仔猪数量增加较多，这些猪6个月左右就要出栏，后期上市将增加。综合判断，春节前后，生猪出栏不会比去年同期少，加上节后猪肉消费进入淡季，猪价走低的趋势明显，生猪养殖可能进入阶段性亏损。
“要及时发布预警信息，引导养殖场顺时顺势出栏肥猪，避免过多压栏造成损失。当前，全国能繁母猪存栏量高于合理水平，希望广大养殖场稳住优质能繁母猪数量，提早采取措施应对猪价下行。”曾衍德说。
他强调，加强产能调控，强化以能繁母猪为主的产能调控，稳定环保、贷款、保险等长效性支持政策，保持生猪产能稳定在合理区间，避免生产大起大落。加强疫病防控。要指导各地抓好非洲猪瘟常态化防控，统筹做好猪流行性腹泻等病防治，不断提高养猪场的生物安全水平，确保疫情形势平稳不反弹。
此外，加强市场调节。在春节前、春节间、春节后猪价低迷时期，要会同有关部门适时启动政府猪肉储备，与产能调控衔接联动，着力做好生猪稳产保供和稳价工作。
