产量减少、利润上升、名优酒企产能提升，已成近年来行业主要特征。
【资料图】
文|云酒大数据中心
（ID：YJTT2016）
“扩产”，是2022年以来白酒企业的关键词。
5月25日，迎驾贡酒股东大会决议通过《关于投资数字化酿造及副产物循环化利用项目的议案》，拟投资41.2亿元。
据了解，该项目建设期为5年，建成后公司预计新增原酒产能约3万吨，新增原酒储能约20万吨。
2022年，贵州茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖、山西汾酒、今世缘、舍得酒业、水井坊等多家企业相继宣布扩产，投资规模达数百亿元。
众多证券机构以及业内人士表示，当前，商务和大众消费已经成为中高端名酒消费主体，消费者更加注重品牌和追求性价比。因此，茅台、五粮液等头部酒企的扩产，是为了扩大优质产能，竞争高端市场。
如今，各大名酒企在2022年宣布扩产的项目已经进入建设阶段。相关研报预测，各大名优酒企扩产，将加剧白酒行业的存量竞争；大量规模小、技术落后、缺少品牌影响力的企业，或将加速洗牌出局。
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名酒扩产
已经进入建设阶段
进入2023年以来，迎驾贡酒是目前唯一一家宣布启动扩产的白酒上市公司。
据统计，2022年宣布投产的白酒上市公司共有贵州茅台、五粮液、山西汾酒、泸州老窖、今世缘、舍得酒业、水井坊、伊力特等8家，预计产能都将在未来五年左右释放。
上述白酒上市公司的扩产项目中，投入最大的是贵州茅台。其在2022年1月宣布投资41.1亿元实施同民坝一期建设项目，建成后将形成系列酒产能1.2万吨、制曲2.94万吨、贮酒3.6万吨；同年5月，贵州茅台又发布公告，拟投资15.87亿元建设中华片区30栋酒库工程项目。本项目规划建设酒库30栋，设计总储酒能力约3.68万吨。
五粮液在其年报中提到，将按照“2+2+6”酿酒产能提升项目实现扩能，一是10万吨生态酿酒项目一期，新增2万吨酿酒；二是技改挖潜扩能项目，将新增2万吨酿酒产能；三是10万吨生态酿酒项目（二期）。
山西汾酒扩产项目占地约1932亩，总投资约91亿元，已于今年3月正式启动。山西省吕梁市主要领导表示，汾酒“2030技改项目”开工，对提升原酒产能、延伸酿造产业链、壮大杏花村汾酒特色专业镇、助力吕梁打造500亿级白酒产业发展集群，将起到关键支撑作用。
同期，白酒产量仍在缓步收缩。根据国家统计局数据，白酒产量峰值出现在2016年，随后便连续七年下降。2022年全国规上白酒企业仅有963家，产量671.2万千升，同比下降5.6%，创造近十年新低，不到2016年产量的50%。
产量减少、利润上升、名优酒企产能提升，已成为近年来白酒行业的主要特征。
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扩产热潮下的
低产能利用率
与名优酒企扩产热潮相对的，还有其参差不齐的产能利用率。
据云酒头条（微信号：云酒头条）统计，列入统计范围的17家白酒上市公司中，产能利用率最高的企业为酒鬼酒（近150%）；其次是古井贡酒（约116.00%）；第三是贵州茅台（约113.73%）；而在2022年宣布扩产的伊力特，其产能利用率最低，仅有35.85%。
对于大部分白酒上市公司而言，并不存在盲目扩产一说。因为中高端市场的竞争需要优质产能的提升，而宣布扩产的酒企也是在根据实际情况进行扩产，相对理性。这一点从各大酒企的中高端和低端酒的产销量也可看出。
以山西汾酒为例，去年其中高端产品产量达到5.86万千升，同比增长34.93%；销量达到5.39万千升，同比增长31.55%；与此同时，低端酒的产量却在减少，尽管基数仍然很大，但是同比减少9.72%。
迎驾贡酒与舍得酒业的情况与山西汾酒类似，都是中高端产品产量增加，而低端产品产量减少；水井坊则表现得更为理性，其中高端产品的产销率达到110.27%。
部分企业中高端产品产量的增加和产销率的提高，表明“去库存+高端化”是当前发展的关键词。
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名酒之外
其他酒企如何直面扩产潮？
申港证券研报分析，本轮扩产热潮预是一种结构性调整，与之对应，白酒市场或将迎来更加激烈的竞争。因为，市场需求消费升级的红利基本被名酒企业和名酒产区瓜分。
正如中国酒业协会理事长宋书玉近日在金沙酒业经销商大会上提到，与上一次行业的深度调整不同的是，名酒产区、名酒企业、名酒品牌穿越周期的能力得到各方认可，而中小企业和区域性品牌，在本轮调整中能否不被淘汰则考验着企业掌舵人的把握趋势、整合资源和突破创新，构建自身优势的能力。
在宋书玉看来，中小企业必须创新发展模式，应从产能、品质、品牌、市场多个维度深度思考，从人才、酿造、特色、个性上要敢于创新。
权图酱酒工作室总经理权图也表示，在酒业竞争激烈的现状之下，中小型酱酒企业更不能够跟随名优酒企盲目扩产，“做精品酒庄将是一条出路”。
此外，酒类电商的兴起也为中小型酒企指明了方向。中国（贵州）酒业电商发展新趋势高峰论坛透露，贵州已有500多家白酒业企业将互联网技术融入生产经营过程中，建立了电商平台销售系统和物流配送系统，通过线上销售实现了产品销售。
另外，对于中小型酒企而言，抱团取暖在一定程度上可以推动产区企业的发展。遵义、宜宾、泸州、宿迁、吕梁、亳州等都在竞合发展的道路上大步迈进，其中小型酒企也迎来了更广阔的发展空间。
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