要闻速递:宋书玉:威士忌、白兰地、新型果酒逐渐得到年轻消费者青睐

2023-03-26 11:45:43 来源:酒业内参

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(资料图)

“中国酒业协会第六届理事会第五次(扩大)会议暨中国酒业协会成立三十周年庆典”于2023年3月26日在山东省泰安市举办。主题为:再出发,责任重于泰山。中国酒业协会理事长宋书玉出席并发布“中国酒业发展分析及趋势研判”。

谈及“品类多元求变”,宋书玉表示,随着人们对酒的消费需求不断变化,越来越注重品质、健康、个性和时尚化,为触达新的消费群体,满足新的消费需求,酒业在创新酿造技艺、创新品质表达、创新饮酒文化、创新美酒契约等方面进行了卓有成效的探索,也深深吸引越来越多的年轻消费者的关注,威士忌、白兰地等国际蒸馏酒以及新型果酒逐渐得到年轻消费者的青睐,新的消费需求、新的消费习惯、新的消费文化也会随着时间不断形成品类小众化、高速发展,也将会带来中国酒业品类多元化发展的新格局。

为了适应产业发展的节奏,中国酒业协会今年将增设国际蒸馏酒分会、威士忌分会、白兰地专委会、利口酒等专委会等,并开展国际蒸馏酒评委的选拔、品酒大赛,完善相关标准化工作。随着我国人均可支配收入的稳步提高,啤酒、果酒等新酒饮有较大的提升空间,中长期以高端化转型为特征的供给侧升级,是产业规模走扩的核心驱动力。

他认为,2023年乃至未来两三年,轻酒饮、新酒饮是结构优化及市场化价值提升的主要驱动力,啤酒、果酒等产业的高端化有望得到持续推进。

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责任编辑:ERM523

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