精选!宋书玉:产业标准不健全、营养功能认知不足等因素成果酒产业潜在风险

2023-03-26 10:37:38 来源:酒业内参

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(资料图)

“中国酒业协会第六届理事会第五次(扩大)会议暨中国酒业协会成立三十周年庆典”于2023年3月26日在山东省泰安市举办。主题为:再出发,责任重于泰山。中国酒业协会理事长宋书玉出席并发布“中国酒业发展分析及趋势研判”。

在果酒产业方面,宋书玉给出的关键词为“品牌科技”。数据显示,2022年果酒产业销售收入约80亿元。

宋书玉称,果酒是水果附加值最高、保质期更长的加工方式,伴随着水果种植业的大力发展,果酒也日益成为水果深加工的重要产业。同时随着新生代酒类消费群体的兴起,果酒逐步成为投资热土,但大多数果酒还处于地区性,缺乏全国性、规模化知名企业和知名品牌,阻碍了果酒产业的快速发展和果酒的普及,同时果酒的生产工艺、生产装备针对性不强,创新少,产业标准不健全,营养功能认知不足,是果酒产业潜在的风险。

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责任编辑:ERM523

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