贤合庄退出一线城市警示了谁?

2023-06-12 08:46:57 来源:工人日报

打印 放大 缩小

近日,由明星加持的餐饮品牌贤合庄火锅退出一线城市的消息引发热议。

据媒体报道,由艺人陈赫等创办的贤合庄火锅北京门店已全部关闭。此外,查询大众点评页面可以发现,上海、广州也没有营业的贤合庄火锅店。目前,该品牌开业门店仅剩212家,主要分布在三、四、五线城市,较高峰时期的800余家,已削减近四分之三。


(资料图片仅供参考)

从名噪一时、门店众多,到退出一线城市,短短几年时间,贤合庄经历了什么?

公开资料显示,贤合庄成立于2015年。2019年,陈赫与网红火锅品牌谭鸭血母公司四川至膳老板周杨共同成立成都市贤合庄品牌管理有限公司,贤合庄的发展正式迎来转折。

有明星加持、有网红品牌运营经验,从2019年起贤合庄“一路狂飙”,到2021年高峰时期全国门店突破800家。然而,在市场快速扩张、加盟生意风生水起的同时,贤合庄也频频因为负面舆情登上热搜。

有业内人士指出,贤合庄成也加盟,败也加盟。由于采用加盟模式,贤合庄得以快速扩张,而且仅依靠加盟费,就可以轻松赚钱。但问题是,一些加盟商表示,自己亏本经营,并未像招商工作人员承诺的那样10~15个月回本。

对于餐饮品牌来讲,随着加盟店越来越多,质量内控体系的监管难度也越来越大,如果不依靠完善的制度加强对加盟店的管理,强化食品安全指导、监督、检查和管理,就可能出现食品安全方面的问题。对于贤合庄来讲也不例外,近年来,该品牌曾多次被媒体曝出存在食品安全、服务质量等方面的问题。

内有加盟商的抱怨和维权,外有消费者“过了新鲜劲儿”,加之多次出现食品安全等问题,贤合庄在一线城市终于没了容身之地。

如今,贤合庄退出一线城市,再次引发人们对于明星餐饮话题的讨论。近年来,不少明星都看上了餐饮这门生意,旨在利用自身流量、影响力打造餐饮品牌,但不少明星餐饮似乎难逃“短命”的魔咒。

在业内人士看来,明星餐饮品牌在初期确实可以借助明星的光环快速扩张,但问题是,餐饮是一门需要用心经营的生意,而明星可能并不具备餐饮店经营管理以及品牌维护的能力,而且其自身也没有精力去参与管理、运营。此外,明星餐饮的类型比较同质化,产品缺乏创新,无法满足消费者多样化的需求。

想要做好餐饮,企业需要在产品品质、服务水平和就餐环境方面苦练内功。如果只想着拓展门店、流量变现,不想着提升品质、创新菜品、改善服务,即便有明星加持,也很难在激烈的餐饮市场竞争中拥有一席之地。

明星们要明白,自身的“软实力”代替不了消费者对餐饮“硬实力”的要求。消费者可能会因为“追星”而来就餐,也可能因为体验不好而“脱粉”。因此,明星们如果要做餐饮生意就要全力以赴做好,才能对得起消费者、对得起加盟商。

关键词:

责任编辑:ERM523

相关阅读

精彩推送

野风药业营收净利润连年下滑:毛利率欠佳,实控人曾为P2P买单数亿 江苏高邮警方通报轿车撞人事件:致2死7伤,25岁司机已被抓获
全年无休的数字人,“卷走”东南亚主播|每日精选 贤合庄退出一线城市警示了谁?
魏家凉皮逃离美团外卖,这只是一个开始 【播资讯】罗永浩的又一场大秀:1分钟卖1套房,房企为何很头疼?
中移动5G基站集采落地,多家厂商“雨露均沾”_环球新消息 错峰上市、虾蟹套养……江苏如何破解小龙虾“烂市”之困? 世界今亮点
AI前哨|英国科技之都地位遭受AI冲击 首相很心急 沪宁沿江高铁启动热滑试验 预计9月具备开通运营条件 报资讯
快看点丨昨夜今晨,京津冀发生这些大事(2023年6月12日) 世界短讯!浙江浙栋资产管理有限公司宁波智迪贸易有限公司 债权转让通知暨债务催收联合公告
浙江省浙商资产管理股份有限公司浙江浙栋资产管理有限公司 债权转让通知暨债务催收联合公告 世界最新 清博智能发布大模型“先问” 支持实时联网
中国加快推进重大水利工程建设 前5月完成水利建设投资4106亿-环球短讯 塑造城市消费新名片 江苏城市力圆“网红”梦-全球简讯
湖北宜昌突然大风 掀翻户外大排档:多人被带飞 现场可怕 环球观焦点 环球资讯:华为捐献代码!OpenHarmony系统首次搭载卫星上天:还是国产芯片
《P3R》专注重现原作体验 不包含P3P的新功能和角色 别问,问就是普娃!贼叉老师这样谈数学天赋
环球看点!二十余省份公布高考放榜时间,集中在6月23日到25日 华东政法大学唐波:跨境监管应平衡数据安全性与流动性 全球热点评
全球讯息:加拿大扣押俄罗斯飞机,将移交乌克兰,俄大使:这是非法偷窃行为! 去年全国结婚登记683.3万对,为1986年以来新低|全球热消息
ChatGPT保姆级教程-了解ChatGPT|世界信息 河南十项措施助秋粮增产夺丰收
最新:“烫手山芋”磷石膏 在这里变废为宝 全球热文:城市与绿色交融——北京无界公园建设调查
上海“宝藏”夜游地人气“满格” 全球热推荐 华泰证券:消费渐暖 关注结构机遇与平价商业
建材业锚定“六零”目标_世界消息 上市公司持续加码钠离子电池赛道|最新
中国华融资产管理股份有限公司浙江省分公司 资产处置公告 中药材“淡季不淡”价格持续攀升 相关上市药企表示“应对有方”-当前简讯
智能云成市场增长新动能 瞄准新一轮竞争制高点 环球微速讯:“不打烊”拉长吉林避暑产业链
自动驾驶如何实现一路平安 世界球精选 人工智能带动数字电网转型升级
中国外交部周六约见!“现在赌中国输的人今后一定会后悔”_每日视点 环球播报:塞上“风和光”点亮三湘发展路
江西开展电子计价秤专项整治:查处作弊秤226台 新能源打开炭黑业“天花板” 上市公司扎堆布局抢先机
环球通讯!房地产企业转变发展模式 行业迈向品质提升 即时:龙陵县气象台发布大雾黄色预警信号【Ⅲ级/较重】【2023-06-12】
首个“沙戈荒”风光电基地外送电特高压工程开工 看我“花”样增收|全球即时
人文湾区的精彩展示 要闻 粤房企兴起科技建造风 世界观点
租赁住房贷款支持计划稳步推进 2023年军队院校招收普通高中毕业生计划公布 湖南考生看过来!
天天新资讯:镰刀妹AI智能播报|6月12日长沙天气和明日预报 中国最窄的领土,仅有8米宽,是连接我国海外飞地的唯一通道!-观热点
人民日报:新能源汽车下乡,重在满足需求 每日讯息!电流互感器二次侧为什么不能开路_电流互感器二次侧为什么不能开路
央地携手逐梦自贸港 全球热讯 拼多多绑定第三方店铺有用吗? 拼多多绑定第三方平台店铺利弊 全球看点
甘肃省教育考试院官网 甘肃省教育考试院官网专升本电话|全球视点 微速讯:奥迪a3l尺寸长宽高多少 奥迪a3l尺寸
全球新资讯:lost ark手游攻略(lost ark 环球观焦点:数码宝贝第二季国语版 数码宝贝第二季剧情
天天滚动:中移动5G基站集采落地 多家厂商“雨露均沾” 当前速读:券商经纪业务细则发布:细化投资者身份识别 进一步保护投资者权益
微动态丨全国近三成村医超60岁 他们为何无法退休? 全球快播:基金投顾迎重磅新规:鼓励长期投资,控制组合策略换手率
专访欧洲工商管理学院AI专家:“对AI的监管将是一个不断学习的过程”_环球新视野 在线诊疗乱象当休
上周7只新股1只破发 百元股双元科技一签亏1.2万 全球经济进入乱纪元时代
女神的肯定!朱莉娅-罗伯茨晒瓜帅亲吻大耳朵杯照,瓜帅女儿点赞-新要闻 形容词和副词的用法口诀(形容词和副词的用法)_全球观察
快看点丨下眼皮跳怎么回事女性_下眼皮跳怎么回事 翔鹭钨业: 关于开展外汇套期保值业务的可行性分析报告
当前资讯!充足的睡眠有利于垂体分泌什么激素_垂体分泌什么激素 世界微速讯:fab是什么意思英语(fab是什么意思)
更新电影最快的网站 今日快看 全球球精选!怎么让电脑休眠黑屏(怎么让电脑黑屏但不关机)
完本都市异能小说排行榜前十名(完本都市异能小说) 高校教师资格证考试科目分类(高校教师资格证考试科目) 世界新消息
世界速递!电量百分比显示(电量) 快资讯丨激光焊机价格图片(激光焊机价格)
红字下载高清完整版(红字下载) 世界消息 电话被对方拉黑后打过去是啥样的提示(电话被对方拉黑后打过去是啥样的) 快资讯
安徽省人民政府办公厅关于推进基本公共气象服务均等化的意见_快消息 58同城怎么发布卖房信息_58同城怎么发布信息 世界速看
焦点速读:excel单元格分成两格_excel单元格分成两半 看点:管理学门类专业有哪些_管理学有哪些专业
企划部工作职责和任职要求_企划部工作职责|焦点观察 图灵机器人收费|观天下
东太后慈安死因_东太后 每日焦点 世界快报:美图秀秀抠图怎么换背景图片_美图秀秀抠图换背景教程
什么叫两院院士?_两院院士是指哪两院 环球关注:大鱼缸怎么清洗消毒_大鱼缸怎么清洗
赛课系统登录入口(赛课系统) 将爱情进行到底剧情大结局_将爱情进行到底剧情-当前速看
祝册 焦点热讯:神龙政变为什么如此轻易成功?背后有一只看不见的黑手
天天快资讯丨德约三夺法网解锁三圈全满贯!夺生涯大满贯23冠历史第一 好听的悲伤情歌歌曲_好听的悲伤情歌
胥兰英歌曲_胥兰英 英特尔 i9-13900K/KS 处理器将采用更精简包装,减少运输成本