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7月6日—7月8日，由酒业家展览主办，以“创新驱动 布局未来”为主题的2023（第七届）中酒展，在青岛国际会展中心举办。展会期间，2023酒业创新趋势大会同步召开，海纳机构总经理、中国酒业协会常务理事吕咸逊出席并演讲。
吕咸逊认为，中国白酒行业的竞争要素在发生改变，重产量、重储量、重资产是白酒行业的核心竞争优势。
过去人们说白酒行业的钱好赚，是轻资产的，甚至贴个牌，这个好日子一去不复返了。相对未来，销量下降、价格上升，价格式增长是中国白酒的主流增长方式。
在吕咸逊看来，浓香型白酒的产量是过剩的，浓香型基酒产能正在被抵触，“我个人预计到2025年酱酒产能也是过剩的。”
他认为，酱酒前8家企业大概到2025年的产能会到42万千升，所以产能在酱酒领域里面也是过剩的。但是清香型目前产能是不足的，汾酒目前产能还是稀缺的。
吕咸逊表示，中国白酒的销量、收入、利润将加速向核心单品、名优品牌、头部企业、优势产区集中，整体而言，中国白酒行业的产量可能是过剩的，但是对于名优白酒产业，它的产量、储量是不足的。
“特别是这几年，大家都很重视储酒时间，都很重视真实年份酒，所以中国白酒这两年越来越好喝了，实际上与名酒厂加大产量，延长储酒时间、提高酒龄有很大的关系。”
他认为，头部企业的产能扩张，并不会形成供过于求，并不可能形成产能过剩。“正如宋书玉理事长说的，中国白酒长期不缺酒，长期缺好酒，好酒还是稀缺的。”
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