剁椒TMT
作者|夏天
“卤蛋切好了，三号链接小卤蛋走起来”。
(相关资料图)
汪小菲和大S新一轮的“撕杀”，在张兰认真搞事业的直播带货中走向尾声。
3天8场直播，累计GMV超千万，超6成来自汪小菲的麻六记。其中，39.9元的酸辣粉截止目前，已经卖了162.7万份，抖音渠道累计GMV超6000万，直接爆单现在甚至已经卖起了预售。
来源：抖音截图
借着汪小菲的“发疯文学”热度，跑来吃瓜网友被张兰种草了自家的麻六记，酸辣粉、小旺肠、小黄鱼、重庆小面等等产品纷纷出圈。
甚至连网友调侃的“卤蛋”也被张兰快速的摆上货架，截止目前直播间的卫龙卤蛋已经卖了30.9万份，累计GMV达460万。并且张兰还在直播间推荐“旺肠+卤蛋YYDS”的“组合搭配”，甚至直接在直播间表演切卤蛋来“活跃”气氛。
来源：抖音截图
从汪小菲被爆拖欠大S“生活费”到连发23条微博控诉大S一家，铺天盖地的瓜让网友们来了兴致，纷纷到张兰直播间去坐等“真相”。而“这一举动”让麻六记的GMV在两天之内翻了50倍。
一门靠“八卦”变现的流量生意“浑然天成”。
汪小菲与麻六记的直播变现之路
这一次汪小菲和大S的“互撕”起因是来自一场经济纠纷。
起因是有媒体报道汪小菲3月起不再支付生活费给前妻大S，并且至今已经累积拖欠超过500万台币，合人民币114万元左右。而这一消息，直接让汪小菲“暴怒”连发23条微博“反击”，晒出一年给大S支付930万人民币的费用明细，称自己并未拖欠赡养费，只是不想“再给他们交电费了”。
在“暴怒”之下，汪小菲还把小S和其老公的“黑料”放了出来。而张兰也没闲着，直接下场直播“内幕”顺便送自家麻六记出道。短短三天内，一重重舆论不断被推高，汪小菲和张兰直接碾压世界杯“霸屏”热搜。
一年给大S付930万的汪小菲靠什么赚钱呢？这就不得不提到汪小菲现在的事业重心——麻六记。
这个品牌是在汪小菲试水茶饮、房地产等领域效果不“理想”后，前年回归到“老本行”餐饮业所创办的，走的线下网红餐厅+线上预制菜的商业创新模式。
为了将麻六记迅速打红，汪小菲用舆论最大化了品牌的网红价值，不断展现“哪里跌倒哪里爬起来”的励志情怀，并频繁通过与大S的婚姻“口水战”间接为其造势宣传。比如直播上一秒还在泪眼婆娑的说想女儿，下一秒画风一转，就开始宣传上了自己的麻六记。甚至就连张兰下场与大S “开撕”也要顺带为自家品牌宣传一波。
在汪小菲母子锲而不舍的努力之下，今年5 月，汪小菲发微博称：“现在麻六记的线上销售和外卖，远超线下店营收，线上最火的是酸辣粉，抖音销量超过 31万。”
11月21日，历史又重演了，张兰在自己的直播间一边爆料一边宣传自家产品，巧用八卦变现，甚至还称自己掌握了大S婚内出轨的证据。但证据没上，反而先上了产品链接。当天更是一口气卖出了一万多箱麻六记酸辣粉、三万多袋小黄鱼，还自嘲“这心酸的酸辣粉吃起来肯定够味”。
来源：抖音截图
不少跑去吃瓜的网友，为了听到大瓜开始使劲冲销量，汪小菲甚至喜提了“酸辣粉男孩”称号。不过，不断的“激情”爆料也遭到了平台的封号，即使只能断断续续的直播，张兰也坚持了12个小时。为了不浪费流量，张兰在昨天晚上7点37又开启了一场超长直播带货，并且截止到今天凌晨1点，张兰仍在继续直播，据蝉妈妈数据统计，该场直播GMV高达500w+。
来源：蝉妈妈截图
为了推自家品牌麻六记，64岁的张兰在近半个月内就直播了39场，平均下来一天至少直播3场，而最近更是高频，并且都播到凌晨，其敬业程度让不少网友“自愧不如”。
来源：蝉妈妈截图
同样努力的还有麻六记直播间，11月21日，一场11个小时的直播，斩获超100万的GMV，当天还涨了1.3万粉丝。昨天也是从早上10点20时，一直播到凌晨3点，共计17个小时，成功斩获500万+GMV。和11月20日10万的营业额相比，翻了50倍。
并且，即使凌晨一点，麻六记直播间也有3000+的场观。而弹幕里关于复婚买一万单、支持小菲拉回床垫等留言，让不少吃瓜网友深夜“笑死”在直播间，大家纷纷表示：气氛到位了，不买不合适。
甚至一些网友预测下次再“撕”，张兰可能就会带货她儿子另一品牌——粤洱堂了。看到母子二人热搜之下仍不忘带货捞金，大S也直接在回应中多次提到“祝麻六记生意兴隆”。
来源：抖音截图
除了蹭自家热度之外，之前东方甄选双语带货走红后，汪小菲还曾开启过法语带货，希望以此为麻六记预制菜拓客。不过他的法语带货并没有成功吸引消费者，反而有些“翻车”，不少网友表示“他怕是只会两个词，教的也不标准”。
而对于线下店的布局，汪小菲也已经从北京国贸开到了上海、成都，目前已经有13家门店。此前有专业人士曾估算麻六记单店营收为600—800万每月，不过并不是每家店都有这样的业绩，此前上海北京疫情反复时，多数餐饮门店全部关店。而张兰也曾在直播中哭诉，已经关了4家店，并且每月要赔200万。
大势所趋下，线下线上的融合显得尤为重要。
今年5月，麻六记餐厅就开通了外卖服务，填补了静默禁止堂食的部分损失。而麻六记的酸辣粉也将在11月进入线下2000多家便利店。
并且，忙着和大S吵架的汪小菲也没有落下“露脸活动”。先后参与了深网、新浪财经等媒体采访以及直播活动，“趁热打铁”向“未来合伙人”讲述自己的麻六记生意。目前汪小菲团队已经开始在广东、四川、上海选址，并定下了到年底最少要签10家店的目标。
俏江南前车之鉴，麻六记不融资、不上市？
有机会“及时止损”的汪小菲，和“对赌”时餐饮遇冷的张兰相比，似乎拿到了一个不错的“开场”。
近年来各品牌的预制菜，正在加速走入我们的生活，并且已经成为一股不可逆的潮流。随着锋味派的意面、天海藏的麻辣小龙虾、叮叮懒人菜的酸菜鱼等品牌的不断爆单，逐渐建立了消费者对预制菜的心智，这时候入场似乎是大势所趋。
来源：淘宝截图
线下门店关门就加码线上，靠着自身流量属性，汪小菲把麻六记一次次送到了大众面前。
据深网报道，麻六记现在是合伙人制，与老一辈创业时以创始人为主导的公司不同，麻六记从厨师长到店长，都要参与投资。汪小菲主要负责前期创业的资金以及后期企业系统和财务体系的搭建。
换言之，麻六记的运营权并不在汪小菲手里。
麻六记分为麻六记餐饮和食通达两个板块，一个主做线下门店，一个则是线上的预制菜品牌。曾为俏江南引入鼎晖创投的曾玉，也在食通达板块任董事一职。也基于此，俏江南陨落后，麻六记会不会重蹈当年俏江南的“老路”等言论也在市场层出不穷。
面对市场猜疑，汪小菲直接给出了答案：相对于公司规模能做多大，麻六记更在意单店利润是否健康。
生机，本图为AI作画，创意by娱乐资本论茶茶
2008年张兰手握营业额10亿的俏江南，为了进入资本市场实现自己的商业帝国梦，与鼎晖融资签订了对赌协议。鼎晖以等值于2亿元人民币的美元，换取俏江南10.53%的股权。如果公司不能在2012年底之前上市，张兰就要花4亿元把俏江南的股份从鼎辉投资的手中赎回来，2个亿4年变4个亿，价格翻了一倍。
在A股、港股甚至连境外都没有跑通IPO后，俏江南“无奈”被欧洲私募股权基金CVC收购，而由于跟鼎晖的投资协议中的“领售权条款”，导致张兰被迫跟随鼎晖一同出售手中股权，从而失去了俏江南的控制权。
然而令张兰至今不忿的是，当初让她出局的收购中，CVC采用了杠杆支付的方式，其自有资金仅出了6000万美元，其余2.4亿元是通过债券募集和银行融资方式获得的，而抵押物就是交易当中的俏江南股权。
之后，随着俏江南现金流的不断吃紧，CVC将包含张兰持有的少数股权全部交给债权方处置，俏江南彻底出局，一个昔日风光无限的民营企业就此殒没。
张兰也在昨天回应大S的声明中，提到了收购自己俏江南的“海外金融流氓”：捞够了钱反告我欺诈，仲裁结果证明我没有欺诈，仍在为名誉而战。
这是张兰在协议上吃过“最大的亏”，因为没有用协议去保护自己企业控制权，导致自己眼看着一手打拼的俏江南走向衰败。如果当时张兰没有急于扩张引入资本，也许俏江南的结局会不一样。
有了前车之鉴的汪小菲更是深知这一道理，所以在重操旧业做麻六记之后，汪小菲一再表示不刻意追求上市，不急于扩张反而追求把单店利润做到最大化。
据汪小菲所言，麻六记是通过增加成本来获得翻台率的，其食材成本甚至比俏江南还要高出十来个点。所以，为了实现企业利润，经营上更加注重效率，即门店通过提升品质和服务来增加坪效和人效。并且与之前俏江南的高端大面积选址相比，麻六记的房租成本相对较低，因此在成本控制上依旧占据主动。
来源：大众点评截图
汪小菲曾在媒体采访中表示，自己其实有接触过几位投资人，但投资人上来就问能不能复制门店、建立中央厨房，与眼下汪小菲“求稳”的经营模式相背离，投资人“急切求利”的心态，也让汪小菲不再轻易签约。
虽然借着这次官司风波，麻六记再次实现了GMV和品牌声量的双重出圈。但粉丝垂直度不高，大多都是看热闹的吃瓜群众，只是顺便尝个鲜。
网友小梦表示：吃瓜吃的心动了，也不知道会不会养光头，但这波酸辣粉我先冲了。另外，小红书也出现了不少笔记，讨论麻六记酸辣粉到底好不好吃。
来源：小红书截图
目前，汪小菲的麻六记预制菜主要走的是贴牌代工的轻资产模式——自研配方、调料再交给预制菜工厂进行加工生成订单。
有业内人士认为，前期代工模式在重营销的加持下是有很大机会推品牌出圈的，像之前的趣店、现在大火的珍味小梅园等，但从长期来看品牌还是要有自己的护城河，现在不少预制菜品牌都开始自建工厂了。
除了品牌自身的硬实力之外，创始人的形象也时刻牵动着品牌口碑。
而一直在舆论风口的汪小菲，自离婚之后与母亲张兰，多次在前妻大S以及现任女友张颖颖等人身上成为舆论中心。汪小菲的情绪更是从“不多说了”到一天连发23条微博控诉前妻全家，再加上此前汪小菲曾含泪直播感谢大S 和具俊晔把孩子照顾的很好等言论，种种反差的情绪叠加起来不少人开始“担心”汪小菲的精神状态。
而其母张兰靠八卦变现，多次在直播间指出有大S出轨内幕“钓观众”的行为，也让不少网友大跌眼镜。张兰甚至在直播间喊话网友，“你可以黑兰姐，你可以喷兰姐，但这么好的货你得带走。”
水能载舟亦能覆舟，靠流量密码把品牌多次送出圈的母子二人，日后如果不能控制好自己的情绪谨言慎行，把心思放在产品创新上，那么再多的流量也会覆舟，不知道未来是品牌“先疯”还是消费者“先疯”。
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