20块钱的“小罐酒”，两口喝完
谁在为“小经济”买单
(资料图片仅供参考)
本报记者 祝瑶 何慧婷
“喝酒么？”“喝，但只想喝一点儿。”
你有没有发现，推杯换盏却不想上头的这届年轻消费者，突然对“一点儿量”的“小罐酒”上头了。
刚刚过去的618酒水行业战报中，身形玲珑的小罐装酒，涨幅尤其明显。不得不说，变小了的“小罐酒”又长在消费者的心尖尖上了。
从“不醉不归”到“浅酌微醺”，年轻人爱上“小罐酒”
“睡不着的夜晚，一小瓶就好了。”习惯“早C晚A”（注：早上coffee咖啡，晚上alcohol酒精）的生活方式，杭城95后姑娘珑珑睡前少不了一杯“晚安酒”。
“白天咖啡提神，夜晚还得喝一杯求个安稳。”珑珑说，自己会选择单瓶容量“克制”在200ml以下的红葡萄酒，“既不浪费，还能控量”。
趁着这届618，家住杭城的王女士在购物清单里加入一箱小包装酒。在朋友聚会的场合中，之前被当做是“喝了个寂寞”的“小罐酒”，终于有了一席之地。“一人一瓶，喝酒也要做到心中有数。”她说个头萌萌的“小罐酒”出现，正在把酒放回到它的本位。
一份《当代年轻人轻饮酒报告》显示，有超过八成的年轻人偏好轻饮酒，而且有59.2%的年轻人钟爱朦胧、慵懒和微醺的状态。
从“不醉不归”转向“浅酌微醺”，这届消费者对“喝一杯”的定义变了，加速改变和影响着酒饮市场的消费趋势。
“变小，成为业内的一大共识。”怎么定义“小罐酒”？在业内看来，指的是普遍包装小于330ml以下的酒，因为330ml是一个标准易拉罐的大小。据天猫超市最新数据显示，整个618期间，330ml规格以下的进口啤酒涨幅202%，进口洋酒涨幅54%，国产白酒的涨幅是122%。
“酒瓶子小得离谱”“和火锅店常见的罐装香油一样大，太萌了”“20块钱，两口喝完”……
评论区反应不一，但“小罐酒”依旧用不可思议的速度，占据这届消费者的酒杯：
百威推出迷你罐，大小只有255ml，比正常500ml包装“瘦身”近一半，青岛啤酒推出了200ml包装的迷你小罐，而朝日、麒麟等日本啤酒，更是推出了“XS”款，容量减至135ml。
与此同时，像梅子酒、rio锐澳预调鸡尾酒等这类低度酒，也在纷纷“变小”。梅酒品牌“梅见”推出了一款150ml的小酒，酒瓶子宽约5cm，一上架就被网友调侃“这还不如我的手机长”。
努力与年轻人走得近的白酒行业，也有了“小”心思。去年，茅台电商App“i茅台”正式上线，同时推出了迷你飞天53度100ml贵州茅台酒。
从一粒火锅底料到“一瓶米”，各行各业都在“变小”
从奶茶届的“小宝杯”，再到一瓶米、一粒火锅底料，“变小”正在与各行各业发生着奇妙的化学反应。
令95后姑娘文文最为光火的经历，就是一个人拎袋10斤重的大米，汗涔涔地爬上老小区的五层楼，结果发现走错单元楼了。对文文来说，在家做饭是件头疼事，“几天做一次饭，一袋米要多久才能吃完呢？都要长米虫了”。
但，米饭还是要吃的。深知年轻人的痛点，主打更新鲜、更便捷的“一瓶米”出现了。
文文注意到，175克的真空包装、300克的瓶装大米，甚至还有免淘米系列，悄悄登上了各大电商平台。“最夸张的介绍是直接倒入一瓶米、两瓶水，一顿晚饭就做好了。”文文说。
年轻人对“小包装”的热情追捧，也在一组消费数据上得到印证。一家生鲜电商的数据显示，1斤小包装卖9.9元/斤，10斤大包装卖7.8元/斤，小包装的销量却是大包装的三倍。
“谁发明了这玩意儿，绝了！”逛遍杭城超市的食品区，85后小伙小宾独自吃个小火锅，再也没啥心理包袱了。他发现越来越多的火锅品牌推出了单人装火锅底料，为一人食概念吆喝，“火锅底料直接做成了一粒装，大小像一块豆腐干。一个人吃的时候只需要放一粒，折算下来不到5块钱。”
与此同时，“一人食”彻底带动了厨房家电的更迭换代，也带火了一些越变越小的小家电。一度以为1.2升已经是电饭煲的最小规格了，直到最近，小宾找到了一款更精准的0.8升迷你电饭煲，“一个人吃饭用着刚好”。
从吃米饭、吃火锅的个人场景，再到电饭煲、泡面锅、电冰箱，囿于厨房的“迷你赛道”越闯越宽，也引来各路资本逐浪。
也难怪小宾感叹：“各方都已经盯上单身人士，除了爱情。”
万物皆可“迷你”
这会是一门好生意吗
去年以来，“万物皆可迷你版”的风潮，刮遍了众多行业。为什么行业更热衷于小包装了？这会是一门好生意吗？
“这背后的逻辑，与消费者生活理念的改变息息相关。”在营销行业看来，“视觉”和“体感”因素的背后，最根本的原因还是消费趋势变了。
“从低度酒到小罐酒，反映出喝酒这件事，逐渐从强社交属性变成了年轻人取悦自我的生活仪式感。”天猫超市酒水行业负责人说，“变小了”之所以能够精准落地年轻群体，也正是顺应了“90后”“95后”消费者的喜好和消费倾向。
“小包装的推出，降低了获客门槛，有利于品牌的渗透。”在外界看来，爱独处的年轻人变多了，小包装、小剂量也逐渐拥有了大市场。在商家眼中，这些被拉扯的个人孤独感，正是他们需要抢夺的热闹市场。
在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，新生代已成为主流的消费群体，他们不仅有着尝鲜思维、小众乐趣，对宅家、独处等消费场景也有着较强的认同心理。
“从认知新生代、拥抱新生代、满足新生代、讨好新生代的这个角度去看，往小包装发展符合了以消费为中心的理念，也匹配品牌与企业未来发展方向，更是满足了不同消费群体的核心需求。”朱丹蓬告诉记者，包装规格日趋多样化，这是未来快消品行业的一个重要发展方向及趋势，“新生代的消费思维、消费行为，倒逼整个产业端的创新升级以及迭代”。
变小之后的变“萌”，带来独具话题的社交属性，也成功让年轻人买单。“一个现象或一个产品，能够火爆出圈，必然是提供了一种不同于以往的新鲜体验。”业内人士认为，消费趋势总在改变，新的包装也一定会层出不穷，“变小”并不是快消行业成功的关键，务实的市场洞察才是，“真正符合用户需求，产品才有生存的土壤”。
流量时代，商品变大变小，都能带来眼球效应。在瞬息万变的消费风向中，普通人愿意为这门“小”生意花多少钱？
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