1、edamame和soybean 的区别是： 1.概念：edamame的意思是毛豆。
(资料图)
2、毛豆，即菜用大豆，是指在R6（鼓粒盛期）至R7（初熟期）生育期间采青食用的大豆。
3、soybean的意思是 黄大豆，中药名。
4、 2.分布地区：edamame分布在中国和日本，而soybean分布在全国。
5、 3.功效：edamame只是用于人们的日常食用，没有什么功效。
6、而soybean具有宽中导滞，健脾利水，解毒消肿之功效。
7、用于食积泻痢，腹胀食呆，疮痈肿毒，脾虚水肿，外伤出血。
8、 4.形态特征：edamame的主体部分是青色的，而且还带有细小的毛，它长得很长，外形像一个扁的葫芦。
9、soybean大豆又名大菽。
10、一年生直立草本，高60-180cm。
11、茎粗壮，密生褐色长硬毛。
12、叶柄长，密生黄色长硬毛；托叶小，披针形；三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长7-13cm，宽3-6cm，先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形；叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。
13、总状花序腋生；苞片及小苞片披针形，有毛；花萼钟状，萼齿5，披针形，下面1齿最长，均密被白色长柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍较萼长；旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳，龙骨瓣镰形；雄蕊10，二体；子房线形，被毛。
14、荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生黄色长硬毛。
15、种子2-5颗，黄绿色或黑色，卵形至近球形，长约1cm。
16、花期6-7月，果期8-10月。
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