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6月份以来，为切实做好中、高招期间食品安全监管，河南省郑州市巩义市市场监管局高度重视、提前谋划、周密部署，采取多项举措为广大考生保驾护航，圆满完成中、高考食品安全保障任务。
紧盯“食”事，周密部署。加强与市教育局沟通协调，及时掌握考生人数、驻地用餐等信息，针对性制定保障方案，成立领导小组。组织召开2023年中、高考餐饮食品安全保障专题会议，明确责任领导、抽调骨干力量、细化责任分工、明确目标任务，在全市就餐点进行驻点保障。同时，严格落实24小时值班制度和领导带班制度，确保信息通畅，全力护航食品安全，为广大考生解除“后厨之忧”。
提前介入，排查风险。考前，班子成员带队，提前对涉及考点学校食堂及周边食品经营单位全面开展监督检查。细致检查餐饮服务许可、人员管理、食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品贮存、食品留样等各项管理制度落实情况，对各就餐点的人数、餐次、食材品种及数量等全面掌握、指导。同时，对考点周边的小餐饮店、经营店、冷饮店等及时排查，消除安全隐患。
驻点保障，全程监管。考试期间保障小组定人定岗，对考生就餐食堂实施驻点保障和全程监督，严把菜单审核关、原料采购关、人员卫生关、菜肴烹饪关、餐具消毒关和食品留样关等，全程监督操作过程，发现问题第一时间整改到位，全力消除各类影响食品安全的风险隐患，确保学生用餐安全。
快速检测，凸显效能。按照“应检尽检”的原则，保障组工作人员充分利用食品安全快速检测设备，围绕吊白块、二氧化硫、硫酸铝钾等项目，对各就餐点每一餐所用的食品原材料进行检测，做到一餐一检、应检尽检，确保所用食材全部合格，严格把好食材安全关。共检测各类食品原材料700余批次，结果全部合格。
强化宣传，共建共治。发布2023年高考、中考食品安全消费提醒，并利用微信群、朋友圈广泛进转发，强化食品经营单位主体责任意识，增强广大师生和家长的食品安全意识和自我防范能力，指导考生及家长科学合理饮食、安全备考。
（崔华杰 王亚娟）
初审：李松 责任编辑：赵钰 审核：彭宗璐
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