红薯叶怎么做最好吃？
食材明细
主料红薯叶200g辅料芝麻酱20g蒸鱼豉油5g盐3g酱香口味拌工艺廿分钟耗时普通难度
(相关资料图)
麻酱红薯叶的做法步骤
1麻酱红薯叶，我就先做点麻酱，先把芝麻炒熟。 2放入料理杯。 3绞打成粉末。 4加入适量的香油或者其它无味的植物油。 5再次绞打成芝麻酱。 6灌进一个干净的瓶子里就行了。 7红薯叶洗干净，麻酱准备好。 8锅里烧水加点油。 9加点盐。 10水开先把杆切下放入锅里先煮3分钟。 11放入叶子煮1分半。 12捞出过凉备用。 13芝麻酱加入少许蒸鱼豉油。 14少许香油。 15加少许盐和适量温开水顺时针搅匀。 16搅至颜色发白成稀面糊状。 17红薯叶沥水装盘。 18浇上搅好的芝麻酱。19喜欢辣椒浇点辣椒油味道更好吃
红薯叶怎么晒干保存 红薯叶晒干的方法
1、将浸泡完毕的叶子从盐水里捞出来，然后放在清水下面反复冲洗几次，冲洗的时候，重点看看上面有没有虫卵之类的东西，有的话要手动清除掉，上面的尘土在浸泡冲洗的过程中就已经去的差不多了，主要是虫卵不容易冲掉。
2、冲洗干净之后，有的人会直接放到沥水篮里沥水，然后再放到外面晾晒，总是先用热水焯一下，捞出来放进冷水里，再捞出来放到沥水篮晾晒。
3、晾晒红薯叶子的时候，尽量放在一个有孔的竹篮里面，选择有阳光微风的天气，如果外面风大，可以放在阳台上，否则晾干了之后叶子很可能被风刮跑，晾晒过程中，要每隔一两个小时翻动一下。
红薯叶怎么吃最好
1、蒜茸红薯叶将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。2、蚝油番薯番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒，倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。3、番薯叶炖冬瓜鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。结语：红薯叶既有良好的口感，又能够给我们的身体补充大量的有益元素，爱美食爱健康的人是不是很心动呢?那就不要犹豫，把红薯叶加入到你的食谱之中，享受这种健康食物。干红薯叶怎么吃？
解答：
1.泡发：将晒干的红薯叶用凉水泡软，洗净。
2.炒着吃：将洗净的红薯叶和蒜片下油锅煸炒，炒熟之后加盐出锅。
3.做窝窝头吃：将洗净的红薯叶剁碎，和面粉和成团，加入少许盐，捏成窝窝头状，蒸熟即可食用。
4.做汤：在肉汤快要煮好的时候，加入洗净的红薯叶，稍微煮2-3分钟即可出锅。
红薯叶怎么晒干 红薯叶晒干方法
1、准备好要晒干的红薯叶。
2、去掉红薯叶中的老茎。
3、茎和叶分开，揉叶子，放在阳光下晾晒，或者过开水烫一下。
4、晒干收起来，想吃的时候就可以吃了。
5、这是过开水后，晾晒的红薯叶。
6、红薯茎（过开水晾晒）。
红薯叶怎么晒干保存
1、把田地里或买来的准备好要晒干的红薯叶放在干净的地上。
2、去掉红薯叶中比较老一点的茎叶，老的茎叶晒干后口感差。
3、吧红薯叶的茎和叶分开，用力揉一揉红薯的叶子，然后放在阳光下晾晒，或者过开水烫一下。
4、把晒干后的红薯叶收起来，想要食用的时候用水泡一下就可以食用了。
扩展资料：
红薯叶的营养价值
现代营养研究发现甘薯叶具有特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的，维生素C、B2、胡罗卜素及-生育酚含量颇丰，是人体所需矿物质良好的供给源。据分析，番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富，而草酸含量又很少。
番薯叶也含丰富的黄酮类化合物，能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”，具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。
另外，近代科学研究也表明，甘薯叶和块根中含有大量的液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，有利于预防冠心病，同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。甘薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转，具有清洁肠道的作用。
参考资料来源：
人民网-红薯叶营养价值高 红薯叶健康做法
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