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1、冬令时间是从11月开始。“冬令”是指冬季施行的号令，现在是指冬季。中医学认为，人类生活在自然界里，人体的生理功能往往随着季节不同而有所变化，所谓“天人相应”。冬季是人体“收藏”的季节，适当进补可增强体质、祛病强身、延年益寿。
2、冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医虚则补之，寒则温之的原则，在膳食中应多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。冬季食补，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。
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