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绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感;南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻 。
绿豆糕也是农忙过后要制作的食物，近年来，海湾镇积极将农垦文化植入舌尖经济，绿豆糕作为海湾农垦文化的代表性食物，已经纳入“回味海湾”农垦特色系列美食名单中，作为海湾特色伴手礼，跟随着八方来宾走向了全市、走向了全国。
近日，《与你童乐，趣意好食光》为主题的农垦暑期实践系列活动二“学做绿豆糕”在海湾星火生活驿站小厨房开展。活动由海湾镇社事办、教管办、关工委、学生社区实践指导站联合组织。现场开展老少牵手学做绿豆糕活动，让参加活动的同学们感悟农垦含义，追溯祖辈岁月，珍惜美好生活！共有20位社区未成年人及家长参加了此次活动。
活动开始，沈萍老师为同学们演示了做绿豆糕的过程和方法。首先先将黄油隔水化开，然后在空碗中倒入花生油、黄油、纯净水，和糖粉、熟绿豆粉搅拌均匀成绿豆泥了。然后将搅拌好的绿豆泥倒在案板上，再取30克的绿豆泥捏成团，再用模具压制成绿豆糕的样子，即可完成。
紧接着，同学们跟着沈老师和社区志愿者黄奶奶有模有样地学做起了绿豆糕馅的冰皮糕点。同学们个个神情专注，非常自信地拿起工具，聚精会神地做起了绿豆糕馅的冰皮糕点。同学们认真学习，先观察老师的示范：先将馅料包裹进外皮，在将外皮的口用虎口处缓缓收拢，如此我们便得到了一个冰皮糕点的雏形，最后将它放入模具中按压，一个冰皮糕点便映入眼帘。
引导未成年人积极参与，弘扬劳模精神，提出幸福是靠自己双手制造出来的，美味不会从天而降，梦想要靠劳动实现等理念，让未成年进一步体验自己动手制作完成糕点的成就感和获得感。
没有劳动的人生是毫无意义的，能体现劳动的生活是充满幸福的。来星火生活驿站，在炎炎夏日感受暑期特别的快乐！
报送：王丁静（海湾镇）
编辑：戴君文
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