据中国裁判文书网近日披露的湖南省长沙市天心区人民法院一审刑事判决书，时任文和友食品科技有限公司（下称“文和友食品公司”）法定代表人的廖某等3名员工因犯职务侵占罪、非国家工作人员受贿罪被法院判刑，涉案金额超百万元。
上述判决书提及，2020年底起，廖某担任文和友食品公司负责人，2021年2月26日起担任该公司法定代表人。在此期间，周某在该公司任职物流部负责人，范某在该公司招商选品岗位任职。
该三名员工用收受回扣的方式，向4家供应商公司索取财物，这4家公司分别是湖南洞庭渔郎食品有限公司、常德市粉之源食品有限责任公司、岳阳市渔之源食品有限公司和灿光食品有限公司。廖某、周某共同收受回扣共计188万元，其中廖某实际分得131.6万元，周某实际分得56.4万元，范某从周某处分得赃款5000元。
(资料图片仅供参考)
除了收受回扣之外，物流部负责人周某还私自卖出了公司的百万元小龙虾用于还债。
最终，廖某、周某和范某一审被判决犯非国家工作人员受贿罪，退缴违法所得，各判处有期徒刑六个月至四年不等，各处罚金5000元至10万元。周某还犯职务侵占罪，判处有期徒刑三年六个月，并处罚金10万元。
“文和友”品牌诞生于2011年，很长一段时间里都只有售卖臭豆腐和大香肠的小店，直到2018年长沙超级文和友（去年改名为“城市文和友”）开出，才真正在全国出圈。
除了复古网红装修吸引眼球外，借助宵夜顶流之一小龙虾作为主推也成为其出圈的原因。除了城市文和友以外，文和友旗下还拥有文和友龙虾馆等品牌。据此前公开报道，在长沙城市文和友，一年卖出去的小龙虾差不多达到3000多吨。
据天眼查APP显示，文和友食品公司成立于2017年，湖南文和友小龙虾有限公司为该公司唯一股东。该公司先后更换过多次法人代表，2021年3月2日法人代表先由杨千军变更为廖某，2021年8月10日法人代表由廖某变更为了冯彬，冯彬担任该公司法人代表至今。
这也并非文和友员工第一次在小龙虾采购中钻空子。
据《潇湘晨报》，2019年，自称文和友长沙海信店采购经理的黎某，在朋友圈发布小龙虾采购信息，有供货商将数十万的合同保证金和数万斤小龙虾交货后，到文和友总部才得知黎某两年前已离职。截至案发，黎某骗取合同保证金、小龙虾等财物价值共91万余元。经长沙芙蓉区法院一审判决，黎某犯合同诈骗罪，判处有期徒刑五年六个月，并处罚金人民币八万元。
一位在广东从事餐饮行业的人士对界面新闻分析称，“腐败”现象在餐饮行业较为普遍，受贿罪、职务侵占罪最为常见。
这是因为餐饮行业供应链有着量大且进出频繁的属性，这为滋生腐败提供了温床，容易导致一些手中有权的人容易受到利益诱惑。其中，采购是最大利益相关部门，也被业内称为“油水”最多的部门。此外，收银、财务等也是员工容易扛不住贪念、钻空子岗位。
此前，字节跳动也发生过餐饮主管贪腐事件。根据中国裁判文书网，去年3月25日，此前任职北京字节跳动科技有限公司餐饮专家的高传峰，因在三年间向两家餐饮供应商索取钱款共计1024.7万元，被北京市第一中级法院二审以非国家工作人员受贿罪判处有期徒刑六年。
对于餐饮行业高发的贪腐问题，餐饮企业该如何预防？
根据北京暻灏律师事务所在其公众号的说法，餐饮公司首先应该对容易发生问题的岗位建立周期性、机动性的监管，制定合理可行的制度；其次，要将关键岗位和高级领导进行隔离，高级领导层不直接管理关键岗位的工作，中间建立工作指导的联络线，具体工作人员与高级领导保持一定距离。此外，还需要定期地开展刑事相关的法律培训，让员工们对违法犯罪的后果有个清醒的认识。
在员工频繁踩红线之后，文和友内部监督、自查机制现状如何，截至发稿，文和友对此并没有对界面新闻进行回应。
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