中国经济网济南10月24日讯 22日，由江南大学和华熙生物科技股份有限公司主办，齐鲁工业大学、中国生物发酵产业协会协办的“第三届生物活性物-功能食品与肠道皮肤大健康高峰论坛”在山东济南举办。
图为论坛现场 中国经济网记者施晓娟\摄
随着“健康中国”上升为国家战略，功能食品正在对社会、经济、国民健康及生活方式带来革命性影响。作为近年来快速发展的新兴领域，功能食品也成为国内外的研发热点和竞争力“角逐场”。
“功能食品行业作为健康产业的重要组成部分，以及重要的分支，也将享受健康产业发展的政策红利，未来具有广阔的发展空间。”中国生物发酵协会秘书长王洁在发言中表示。
王洁指出，功能发酵制品作为功能食品的重要功能性配料，2021年产量规模达到374万吨。随着生物技术的不断创新和融合发展，过去的十几年，行业持续保持稳定增长，每年均有数十余类新产品和产品使用范围扩大的法规批复，进而推动我国功能食品取得丰硕的成果。
江南大学陈坚教授在发言中表示，近年来，食品技术、生物技术和现代医学等领域的理论、方法、手段发展非常迅速，这些也为我们提升我国功能食品产业、改善国民健康起到了巨大的推动作用。
当前，中国目前的功能性食品市场渗透率只有10%，仍有很大的市场发展空间。数据显示，2020年中国功能性食品产业的产值已超过2700亿，产业近3年平均增速超过15％。
华熙生物董事长兼总经理赵燕表示：“中国人对食品的需求已经从‘吃得饱’‘吃得好’发展到如今‘吃得健康’，追求健康、美丽、快乐的新生命体验。要实现这一点，就需要在基础研究和应用基础研究方面下功夫，去发现、获得更多的生物活性物。”
据了解，近年来，促进科技成果转化成为科技界和产业界的重要课题。
对此，赵燕表示，生物活性物质的研究已经成为助推我国食品产业升级的关键突破口。华熙生物作为产业方，长期致力于打通“产学研”。当下及未来，企业将做到技术和产业落地“两手抓”，积极借助自身微生物发酵技术平台优势，帮助广大高校科研院所项目孵化、科研成果转化；同时，积极联合政府、行业组织、研究机构一起推动行业规范标准的建立，以此来保障生物活性物在功能性食品中的安全有效应用。
