记者 刘群
9月10日，盒马鲜生合肥首店正式开业，这是盒马在华东的首家精品店。本次盒马携万余种商品以及今年刚完成升级的盒马花园、盒马X18酒窖、盒马烘焙等业务模块进入合肥市场。
据悉，盒马深度挖掘安徽本土特色商品，目前已经推出了“大别山农家菜”系列生鲜商品，并与本地知名老字号餐饮品牌合作了冷冻、冰鲜两款臭鳜鱼商品。针对当地消费者的需求，除了引进帝王蟹、波士顿龙虾等极具盒马特色的生鲜外，还集结了各地“只有盒马有”的网红商品，同时积极发力本地特色商品。此外，今年刚完成新升级的盒马花园、盒马烘焙等业务模块也悉数亮相。
值得一提的是，开业前期，盒马已经与合肥本地多家知名餐饮企业建立联系，目前盒马已经与合肥本土知名老字号餐饮品牌同庆楼达成合作。双方将推出两种不同工艺、规格的臭鳜鱼半成品商品。“目前与同庆楼合作的冷冻臭鳜鱼已经上线，预计月底双方合作的冰鲜臭鳜鱼半成品也将上线，这也是目前国内首款能做成冰鲜的臭鳜鱼半成品。”盒马合肥3R负责人说道。
业内人士表示，和本土企业合作不仅能够帮助盒马直接贴近合肥的消费者，这些商品也极有可能通过盒马走出合肥，走进全国各地的“盒区房”。
