中国质量报讯 （张 东）近日，四川省成都市双流区举办“相约幸福成都”2021年全国田径邀请赛。双流区市场监管局全程使用成都大运会执委会“智慧监管端”，从风险评估、日常监管、菜品审核、留样监管、人员晨检5个方面，对各供餐点位工作落实情况开展智慧监管，有力保障了全体运动员、技术官员、工作人员的餐饮食品安全。
据了解，赛前，双流区市场监管局组织召开协调会，明确驻点监管、食材抽检及快检、食源性兴奋剂抽检、特种设备监管等职责。同时，邀请赛按照大运会食品安全全链条监管的要求执行，成都大运会执委会市场和食品管理部对该局监管人员和集体配送单位、运动员酒店、技术官员酒店的负责人开展了智慧食安监管端操作培训，保障全链条监管工作有序开展。
赛事期间，双流区市场监管局监管人员入驻赛事活动接待宾馆，实行24小时全程驻点监管，对比赛场馆及用餐现场、集体用餐配送单位实行全程监管，对每餐次食品的加工制作、餐饮具洗消保洁、备餐分餐、从业人员全日健康观察、食品留样等关键环节开展全程动态监管。同时，强化重大活动保障监督抽检，完成接待酒店和集体配送单位食材抽检8批次，开展每日快检共计160批次，食源性兴奋剂抽检4批次，结果均为阴性。
据统计，双流区市场监管局共保障全体运动员、技术官员、工作人员用餐2.23万餐次，圆满完成此次田径邀请赛食品安全保障任务。
