产学研合力 育繁推一体
守好农业中国“芯”
一粒种子可以改变一个世界，一项技术能够创造一个奇迹。种子是“农业芯片”。大到国家粮食安全，小到百姓的“米袋子”“菜篮子”，都与种业安全息息相关。今年政府工作报告提出，保障粮食安全的要害是种子和耕地。2021年中央一号文件也明确强调：打好种业翻身仗。
如何端牢中国人的“饭碗”，打赢“农业芯片”翻身仗？近年来，科研机构、高等院校、各大企业等相关各方积极创新，规范监管，加强良种繁育体系建设，不断提升中国种子的水平与实力，化解了一个个“卡脖子”问题。种业产学研共同努力，守护着农业的中国“芯”。
甜或糯？一根玉米可兼得！
在今年1月13日举行的国新办发布会上，农业农村部发展规划司司长曾衍德介绍，中共十八大以来，我国种业发展取得了明显成效。目前农作物自主选育品种面积占比超过95%，水稻、小麦两大口粮作物品种100%做到了完全自给。玉米、大豆、生猪等种源立足国内也有保障。
其中，玉米种源有保障，离不开相关科研院所的攻坚克难。三十多年来，北京市农林科学院玉米研究中心主任、“玉米团长”赵久然就一直都在同玉米打交道。
作为中国播种面积最大、总产量最高的粮食作物，玉米一直是中国人餐桌上不可或缺的食材之一，也是畜牧养殖业的饲料基础。然而，现如今时常可见、能够像果蔬一样食用的鲜食玉米，直到上世纪末才开始在中国规模化种植生产。
1997年，北京农林科学院根据玉米的科研发展和产业需求，决定成立玉米研究中心，赵久然被聘任为中心主任。经过数年的前期积淀，中心迎来了里程碑式的品种突破。2006年，由中心选育的“京科糯2000”鲜食玉米品种通过国家审定，因其外形美观、口感绵香、营养丰富，一上市就得到了市场的广泛赞誉。此后，这一品种一直是我国种植面积最大的鲜食玉米品种，引领了鲜食糯玉米的育种和产业发展。
面对“京科糯2000”的成功选育和产业化应用，赵久然对玉米育种事业的追逐没有止步于此。一次他和同事去爬山，边走边聊间产生了灵感：“现有的鲜食玉米主要有糯玉米和甜玉米两个大品种，如‘京科糯2000’一类的糯玉米品种口感好、有嚼头，在甜度上却略显不足；而甜玉米品种有较为明显的甜味，玉米籽粒的内容物却又较少。可不可以在现有研制产品的基础上，研发一个甜加糯的鲜食玉米品种，让人一口咬下去能够同时吃到甜籽粒和糯籽粒，并且在美味的基础上再额外加强一些特殊营养品质呢？”
最终，经过多年的研究与努力，由玉米研究中心创制选育的“农科玉368”等系列甜加糯型品种玉米开始走出试验田，被大面积生产种植，也被端上了千家万户的餐桌。
甜加糯玉米是我国独立育种选育的鲜食玉米新类型，具有中国特色，在国际上属于领先水平。因博采其他鲜食玉米品种之长，该品类玉米风味香甜、籽粒饱满且营养价值高。特别是在2020年，甜加糯玉米品种“农科糯336”通过中国四个主要生态区审定，成为以“优质广适”为特征的最新甜加糯主导产品，被誉为“最好吃的玉米”。
下一步，“玉米团长”和他的团队正在继续为玉米种业创新、玉米产品增值以及丰富玉米高端特色和多样化而努力。赵久然计划进一步选育具有高产优质、多抗广适，积极营养强化和高端特色的玉米品种，为促进玉米育种产业升级和绿色高效发展提供科技助力。
规范与定制 让良种铺开各地
尽管时常被“小看”为调料，辣椒却是中国种植面积最大的蔬菜作物之一。位于江苏省镇江市的镇研种业，一直在为这小小辣椒良种的高效生产与应用努力。
“随着辣椒种植面积逐年扩大，对良种的渴求也日趋增加。”镇研种业的相关负责人表示，“通过自主研发以及同科研院校的合作，我们选育出众多优良的辣椒新品种。而作为研究者和农户之间的种子沟通桥梁，产制高纯度的标准良种，让各地农户也能生产出一样优质的辣椒，则是公司推广产品的重要责任。”
因此，保证出品种子的纯度成为了镇研种业不断精进的方向。镇研种业的育种基地坐落于江苏省徐州市沛县敬安镇，制种的工作人员聘请的都是当地的农民。如何让制种基地的员工能够快速上手，高效繁育高纯良种？
镇研种业提出了“五个统一”的规范化制种标准。即统一分发育苗、统一父本花粉供应、统一技术培训、统一种子脱粒晾晒、统一回收销售。通过规范从生产原料、生产技术、处理模式等制种生产全流程的标准化操作，确保“科研育出什么种，农民就能拿到什么种”。如此采取统一的标准化制种管理，既保证了镇研种业出品的辣椒种子产品质量，还为当地农民节约了种植成本。
“再好的种子产品，也要能体现在各地的生产成果中。”既然良种已经能够保证规范化生产，农民又如何能够享受到良种的最大化优势呢？镇研种业想到了定制型的“辣椒种植方案”。通过走访了解中国不同地区的栽培模式、栽培设施、茬口安排和播种习惯，针对特点各异的农田开出专属的播种方案。
“我们在陕西渭南进行辣椒种子推广时发现，当地辣椒品种推广的难点在于地域特色的播种习惯。”镇研种业负责人介绍，“在渭南当地，许多农田上半年种西瓜，下半年种辣椒。为了抢得辣椒每年9月上市的先机，农民们会选择在5月底就开始提早育苗。由此造成的结果是，当地播种的辣椒植株偏矮小，产量不稳定。”
认清了不同地区对于辣椒种植的不同需求，下一步就是针对性地提供适宜的辣椒产品。配合上优选的早收品种和供产销一体的解决方案，渭南的辣椒种植问题自然迎刃而解。
近年来，镇研种业正是凭借这样育好种、推好种的精神，将自主品牌的辣椒种子推广至全国各地。公司的沛县辣椒制种基地已成为全国规模最大、集中度最高、质量最稳定的辣椒种子生产基地。沛县也于2019年获得国家区域性良种(辣椒)繁育基地认定。
摆脱依赖 种猪自己养
中国是世界第一大生猪生产国，更是世界第一大猪肉消费国。作为生猪产业链条当中的“芯片”，种猪的质量与规模关系着生猪养殖行业的进步与发展。
然而，中国的种猪市场却一直面临“卡脖子”的问题。长期以来，中国用于繁衍食用商品猪的种猪依赖于进口。“洋猪种”以生长速度快、瘦肉率高、饲料利用率高、产仔多，契合了市场追求产量与效益的需要，因此受到欢迎。
生猪产业的核心种猪长期依赖进口，导致整个种猪繁育体系受制于其它养猪先进国家。特别是在新冠肺炎疫情对国际物流行业形成冲击的时期，部分核心种猪长期需要进口，可能导致种猪引进受到影响，进而可能会对食品安全带来威胁。
面对养猪行业依赖进口的“卡脖子”问题，以生猪养殖为核心业务的牧原股份走的是“自繁自养”的自主育种养殖路线。自2002年开始，公司应用轮回二元育种体系，从商品猪中选留优良母猪进行再次育种，从而避免了后备母猪的持续引进，既控制了引种成本，又降低潜在的疫病风险，还可以有效应对市场周期波动和农户端不稳定因素制约。
牧原种猪选育负责人胡旭认为，种猪育种是一个漫长的过程，但我们一定要相信科学。通过持久专注，一定能通过选育实现种猪的高品质。目前，牧原生产的轮回二元母猪，在繁殖性能、生长速度、瘦肉率和胴体品质等方面均能满足种用和商品用肉猪的需求，形成了遗传性能稳定、杂种优势明显独特的轮回二元育种体系，摆脱了对进口种猪的依赖，实现了种猪育种产业化、市场化，为种猪加装了中国“芯”。
不同国家有不同的饮食习惯，对食材的消费要求自然也不尽相同。而面对中国消费者对于猪肉品质的独特需求，牧原通过科学的育种技术，改善了猪肉的品质和口感，为消费者提供了瘦肉率高、五花夹层好、水分含量低、肉色好的更加具有中国特色的猪肉。
虽是传统行业，但随着产业集中度不断提升，行业智能化进程不断加快，养猪的技术门槛也正逐年升级。下一步，牧原股份将继续深耕主业，持续用科技创新引领发展，推动产业升级。公司计划将数字技术、互联网技术等现代先进技术更广泛、更深入地应用于生猪养殖，持续推进装备改造及智能化升级，提升生产效率，为向市场提供高品质猪肉打下基础。
记者：袁子涵
