中国经济网北京12月31日讯12月28日，牛顿牧场品牌与中国肉类食品综合研究中心战略合作的发布会在牛顿牧场北京线下体验店举行，双方将联合创立的“牛肉加工联合创新实验室”，在未来将基于全牛领域展开更深入的研究与实践，为国人探索、研发更多有标准依托、有科技支撑的营养、健康、美味的每日健康升级产品。
中国肉类食品综合研究中心首席科学家王守伟介绍说，从改革初期至今，我国的肉类产能大大增加，同时消费趋势也在向着健康化发展，从过去“有肉就行”的理念逐渐发展到了现在我们对产品的要求、对品质的要求、对品牌的要求。顺应消费升级趋势，秉承相同的理念及目标，中国肉类食品综合研究中心和牛顿牧场品牌联合创立了“牛肉加工联合创新实验室”。
王守伟先生表示：“好肉需要好加工，有了先进的科学技术手段，才可以让消费者享用到更好的肉制品。实验室将围绕三品（产品、品质、品牌）和营养健康，用科技为品牌赋能，打造全系列营养健康牛肉产品，为产业和消费升级贡献力量。”
图为：中国肉类食品综合研究中心首席科学家王守伟
据中国经济网了解，中国肉类食品综合研究中心，成立于1986年，设有国家肉类加工工程技术研究中心、肉类加工技术北京市重点实验室等肉类科技平台，致力于解决制约我国肉类加工产业经济发展的基础、关键、共性技术问题，在推动科技创新、服务经济、培育高层次创新人才、促进国际科技交流合作等方面发挥着重要作用。
据牛顿牧场品牌的创始人宋丽华介绍，牛顿牧场品牌隶属于内蒙古亿顿生态农业科技有限公司，依托战略合作及优质肉牛供应方澳亚集团和中博农集团旗下全资牧业公司的建设、繁育、养殖等优势，以先进养殖标准的国内多座万头以上规模牧场为依托，通过精细化运营管理，构建优质稳定供应链保障，在品牌全链自控的国内牧场中，与国际知名繁育饲养专家团队合作，不断探索与研究如何养出营养均衡、适合国人体质的好牛；同事，提供给消费者更安心、更营养、可溯源、可追踪的健康升级产品。
图为：揭牌仪式
牛顿牧场品牌还邀请到场嘉宾现场试吃中国肉类食品综合研究中心独家研究，由“牛肉加工联合创新实验室”出品的两款待上线新品。该两款产品以营养、健康、安心三个标准研发，据悉正式产品将于2022年上半年与消费者见面。
