中国经济网北京11月19日讯 近日,2021年11月18日,中国工程院公布2021年新增院士名单。食品领域新增两名院士,分别是湖南省农业科学院党委副书记、院长单杨,和南昌大学食品科学与技术国家重点实验室主任谢明勇教授。
单杨 中国经济网记者王城/摄
单杨,男,汉族,1963年2月出生,湖南攸县人,博士(后),研究员,博士生导师,国家发改委“柑橘资源综合利用国家地方联合工程实验室”主任,农业农村部“农产品质量安全风险评估实验室(长沙)”和“农产品加工技术研发体系果品加工(标准)专业委员会”主任,全国果品标准化委员会贮藏加工分技术委员会(SAC/TC501/SC1)主任,科技部“柑橘加工产业技术创新战略联盟”理事长,湖南省食品科学技术学会理事长。是国家“万人计划”科技创新领军人才和农业农村部“科研杰出人才”。单杨从事食品工程科技研究工作36年,带领团队始终专注于柑橘等果蔬贮藏加工与综合利用基础理论、关键技术研究和工程科技应用与推广。
第一完成人获国家科技进步二等奖2项(2006,2019)、中国工程院光华工程科技奖(第13届)、湖南光召科技奖(第6届)、湖南省技术发明一等奖1项(2011)和科技进步一等奖2项(2004,2017);主编著学术著作6部(ELSEVIER英文2部),以第一或通讯作者发表论文168篇;第一发明人获授权发明专利26件;与企业共同制订出口欧美食品产品标准和技术认证7项。成果在企业应用后,产品大量出口欧美日等国家和地区,为我国脱贫攻坚、乡村振兴和食品工业“一带一路”战略作出了重要贡献,取得了显著的经济、社会和生态效益。
谢明勇 中国经济网记者王城/摄
谢明勇,男,1957年出生于江西分宜,籍贯江西宜春;1982年本科毕业于江西工学院(现南昌大学)化工系,1988年在华东工学院(现南京理工大学)获工学硕士学位,1997年获德国波恩大学营养学博士学位;现任南昌大学食品科学与技术国家重点实验室主任,中国食品科学技术学会副理事长;长期在南昌大学从事食品营养科学与技术领域的人才培养、科学研究和社会服务工作,获国家科技进步二等奖和国际食品亲水胶体基金会大奖等,2016年当选国际食品科学院院士,近四年连续入选科睿唯安全球“高被引科学家”榜单;指导的学生获杰青、优青、全国优博、IUFoST杰出青年科学家奖等。
谢明勇教授长期聚焦食源性多糖与果蔬发酵方向开展研究,取得了系列工程化创新成果,带领团队创制了改善胃肠道功能和益生菌发酵果蔬等系列营养健康产品,并实现了产业化,催生出全新的养胃食疗和果蔬发酵绿色制造产业。(刘潇潇)
