中新网建德8月19日电(钱晨菲 施瑜)“‘严州三十一道’以前就是梅城啤酒厂的老厂房，总以为要拆掉了，没想到不仅保留了下来，还变成了网红打卡点。”浙江省建德市梅城啤酒厂老员工张肖北感叹。
张肖北口中的“严州三十一道”，是当地梅城镇严州古城内时下最热门的文化主题餐厅，其今年8月正式面世，一开张就迅速走红，前来打卡的消费者络绎不绝，每天客流量都维持在2000人次以上。
梅城又称严州，三国置县至今已有近1800年历史，唐朝以来为睦州、严州的治所。如上老厂房的“以旧换新”，正是严州文化历久弥新的写照。
为更好推动严州古城经济发展，近年，当地以文化复兴为引领，坚持打造以文兴旅、以史兴城的文旅产业生态闭环，成了远近闻名的“网红景点”。去年虽受疫情影响，但游客量不降反升，全年旅游人数突破209万人次，同比增长68%。
“但人流并不意味着客流，文化惠民容易，富民不易，如何让旺起来的严州古城富起来，是今年重点要突破的课题。”梅城镇党委书记龚鑫说。
“传统的要传承发扬，现代的要形成产业，古城要推陈，更要出新。”龚鑫介绍了当地定下的文化复兴目标。文化复兴既要与产业复兴相互独立，也要相互结合，形成多维文化发展“坐标系”。
“‘严州三十一道’就是严州古城推动文化复兴和产业复兴相结合的产物。”作为制造这一网红文化IP的投资人之一，“70后”张锦荣认为，“严州三十一道”卖的不是美食而是文化，他将对严州文化的满腔热忱寄托于此，在其看来，是深厚的文化，给予了“严州三十一道”强大的人气集聚要素。
而在梅城镇副镇长陈韵之看来，文化始终是严州古城旅游发展的根和魂，抓住老中青三代的文化需求，将业态培育和文化复兴结合起来，立足区块定位推动错位协同发展，聚焦打造多层次文化消费场景，才能让客人走到严州古城的每个角落，都能停下脚步。
为此，当地按照区域布局要求，对于严州古城核心区位、重要点位店铺，均设立业态“黑白名单”，形成一铺一档，明确业态要求，点对点精准招商。
经过半年多的业态提升和风貌重塑，如今漫步严州古城，城中留白处，严州文化在这里变的“亲民”也更“富民”，古街业态招引完成率达89%，超30家网红店铺完成入驻。
根雕技艺传承人徐建根拥有了自己的根雕艺术馆，本地人张弛有了自己的小镇茶楼，非遗技艺传承馆陆续推出，更具品质感的新业态、新项目也开始“生长”——夜幕下，3D灯光秀的画卷缓缓铺开，严州的千年历史跃然于墙上，如梦似幻；玉带河沿岸，跨时代的徽派建筑拔地而起，沿着玉带河一路向东，从南宋走向民国；青柯亭、总兵府遗址公园、浙大西迁办学旧址陆续开放，历史的厚重感扑面而来……
“‘严州三十一道’是我们第二批业态布局的成功典型，也切中了新一代游客的兴趣点，从特色美食开始，我们希望严州业态2.0获得成功后可以延展出沉浸式、多业态综合文化消费体验，为严州古城提供更大的发展潜力和无限的创造可能。”陈韵之说。
江水汤汤，古城新事仍在演绎，严州文化正锚定当地富民“坐标系”。(完)
