经济日报-中国经济网北京3月23日讯 3月22日，康师傅发布2020年度业绩报告。报告期内，实现收入676.17亿元，同比增9.10%。期内毛利224.32亿元，同比增13.53%，期内归属股东净利润40.62亿元，同比增21.95%。
具体业务方面，2020年全年，方便面业务收入为295.10亿人民币，同比成长16.64%，占集团总收益43.64%。饮品业务整体收入为372.80亿人民币，同比成长4.72%，占集团总收益55.13%。
康师傅方面表示，集团努力深耕大众消费市场，发展高端市场，进入新农村市场，并进一步加强系统建设，数字化转型，优化新零售组织，满足客户与消费者多元化的需求。
主营业务持续向好
根据尼尔森数据显示，2020年方便面行业整体销量同比成长0.1%，销额同比成长 4.7%。期内康师傅销量市占43.7%，销额市占46.3%，趋势持续向上，稳居市场第一位。
康师傅在财报中指出，高价面与高端面作为方便面事业首先要巩固的核心产品。同时，因新冠肺炎疫情导致室内消费增长、高性价比产品需求激增，袋面和大份量产品的销售增长尤为明显。为满足新世代、中产阶级的需求，康师傅方便面事业在5月上市了新产品“手擀面”及升级的“拌面”和其袋面新规格。
为顺应疫情期间消费升级趋势，康师傅还升级中价面品牌“劲爽拉面”“超级福满多”的包装设计，推出大分量产品“劲爽1倍半”，以中价面满足城镇及农村的实惠型消费需求，实现销售增长，进一步抢占中价面的大分量细分市场。
另外，康师傅还以红烧牛肉面为前行者，与多档热门综艺合作，不断强化自身品牌IP属性，吸引年轻群体。
在饮品业务方面，康师傅方面在公告中称，康师傅持续聚焦核心品类，疫情期间重点发展新零售渠道，并侧重线上传播方式接触消费者，疫情缓和后销售逐步恢复成长。此外，康师傅持续推进产品结构调整，上市高端新品。推进多元渠道建设，发展室内消费市场，侧重餐饮渠道开拓及新零售到家渠道建设；缩短通路层级，强化核心城区的门店服务覆盖率及服务力度。低线城市主要依靠与经销商的合作。
即饮茶产品方面，聚焦核心产品巩固大众消费市场，以多口味、多规格产品满足不同消费场景，继续稳居即饮茶市场领导地位。对于近来火热的咖啡市场，集团立足中高价即饮咖啡，顺应疫情后的健康趋势和升级消费需求，实现销售成长。
作为百事公司在中国的合作伙伴，康师傅负责的百事碳酸装瓶业务顺应疫情下宅经济、健康诉求的消费趋势，通过多口味、多规格、多场景与消费者进行深度品牌沟通，并持续丰富无糖产品线，实现碳酸饮料整体销售额增长。
数字化创新带动效率提升
2020年疫情期间，康师傅第一时间重启生产，并利用大数据，解决产销协调、物流运输、原物料供应等问题，来满足激增的市场需求。期间累计向26个省份、299个市的837家医院等抗疫一线送去公司产品。疫情中后期，消费者居家消费需求增长，康师傅事业通过社交媒体发布微视频与消费者互动，重点宣传创意料理，吸引更多年轻及家庭消费者。
疫情期间康师傅向抗疫前线输送后勤保障物资。
康师傅方面表示，体系数字化、组织扁平化及渠道扁平化，贴近消费者、贴近终端，及时掌握随疫情发展不断变化的需求，精准决策，把握市场机遇，展现了集团应变的敏捷性。
后疫情时代的新常态带来大众在生活消费、购物习惯的改变。有报道显示，电商零售渗透率由26%快速上升至30%，购物渠道加速向线上转移。人口流动性降低凸显下沉市场重要性，加上疫情囤货与居家饮食等趋势，这些新的变化都带来机遇和挑战。
康师傅数字化创新带动效率提升。
康师傅方面表示，公司从多年前就开始探索渠道数字化升级、大数据和人工智能，自主研发了数字化开放式渠道管理平台，和大数据人工智能平台，通过机器学习进行商圈预测，想在现有销售模式上实现响应式铺货，帮助小店更快地响应消费者需求，实现品牌下沉，扩大线下渠道的销售份额。
在食品安全方面，康师傅通过供应商管理、原物料进货检验、生产过程控制、成品出厂检验等程序保障产品质量与食品安全。并且，集团建立了食品原物料追溯系统可以实现从原物料追踪至产成品发货流向，产成品溯源至相关原物料信息，以及产成品流向追踪这三个方向的追踪和溯源。食品安全是食品企业的“生命线”，截止2020年末，康师傅食品安全与品质管控专业团队已达1800人的规模，全年质量指标检验超过350万次,检验检测项目覆盖1500个以上。
2019年度，公司完成MRP（Material Requirement Planning，物料需求计划）追溯系统示范工厂的建立，并计划在2020年3月前在方便面事业所有工厂上线该系统，实现追溯系统电子信息化。
康师傅方面表示，数字化运营体系支撑着疫情期间生产、销售、物流工作的顺利开展，确保防疫安全、食品安全，保障供应链第一时间复工复产，及时满足消费者需求，并为医疗机构等一线抗疫人员提供物资支持。
康师傅食品安全中心研究人员进行食安检测。
未来将逐步打通数字孤岛，构建数据闭环，扩大数字朋友圈，优化大数据、人工智能技术，对经营模式、管理模式、发展模式进行重塑和革新，在数字化浪潮中释放更大的价值。
可持续发展亮点突出
2020年，康师傅在可持续发展领域的卓越表现入选联合国开发计划署发布的《中国企业可持续发展目标实践调研报告》。作为在近百家受调研企业（含在华外企）中入选报告三家代表企业之一，获得了在更广阔的舞台上展示中国企业可持续发展影响力的机会。
该报告指出，为提升行业整体食品安全管控水平，康师傅主动分享相关的知识与经验，并开放自己的技术平台鼓励上下游企业参与学习交流。康师傅重视与科研技术单位广泛合作，通过联合研发创新实践，探索食品安全举措与技术。
康师傅长期关注对自然环境的保护，在节能减排领域成就显着。据统计，2020 年每吨产量综合能源消耗量同比 2019 年减少约 6.4 千瓦时，每吨产量用水量同比 2019 年减少约 53.2 升，每吨产量温室气体排放同比 2019 年减少约 2.8 千克，均呈现不同程度的下降。同时，康师傅工厂还进行了生产线瓶身吹干风机节电改善、蒸汽总管道调压阀改造、冷凝水回收再利用、设置中水处理系统、生物质锅炉低氮排放改造、增加VOC废气处理系统、汰换老旧排油烟设备、开展垃圾分类，减少包装材料使用等多项节能环保动作投入。
康师傅方面表示，尽管国际范围内疫情发展趋向持续表现出不确定性，国际原物料价格上涨波动带来一定程度的压力与挑战，集团仍将坚持可持续发展，持续推进数字化转型，供应链合理化策略，更好的服务多元化渠道发展，配合国家政策，在节能减排等议题上持续推进。（图片来源：企业提供）
