近日，江苏省淮安市发布实施《进口冷链食品集中监管仓工作指南》（以下简称《指南》），以筑牢疫情防控安全防线。该标准是全国首个实施的集中监管仓工作标准。
据了解，淮安市市场监管局高位推进集中监管仓建设标准制定工作，淮安市食品药品安全协会主动作为，牵头组织起草《指南》，历时40天，并经过多方征求意见和论证后发布实施。
《指南》秉承预防为主的原则，对集中监管仓的选址、流程、布局、消杀、采样、人员防护等，作了全方位、全流程规定，有利于冷链企业参照执行。该标准最大的亮点在于，改变了一般冷链采样和消杀的顺序，采取先消杀后采样，在人员接触前进行全面消杀，最大程度降低人员感染风险以及对环境通道的污染。《指南》要求，在装卸过程中进行消杀作业，由一名身穿防护服的作业人员对每个包装的6个外立面喷洒含氯消毒液，进行全方位消杀确保无死角后，再进入采样环节。经专家论证，病毒灭活后并不影响核酸检测的结果。
目前，该《指南》正有序在淮安市推广，申报江苏省地方标准相关工作也已展开。
关键词： 监管;消杀;指南;采
