长江商报消息曾围绕供应商之争爆发激烈口水战的瑞幸咖啡和星巴克或许没有想到，两方激烈的交战最终让一家供应商从中“捡漏”。
这家供应商就是德馨食品。2012年，新式茶饮开始在市场上崭露头角，林志勇敏锐发现商机，创立德馨食品，从事饮品浓浆、风味糖浆等饮品配料的研发、生产和销售。新式茶饮竞赛愈演愈烈，无数玩家倒下，而林志勇成为那个稳稳赚钱的“摆渡人”。
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如今，林志勇带领德馨食品向深市主板发起冲击。在其披露的招股书中，人们惊讶地发现星巴克、瑞幸咖啡、蜜雪冰城、书亦烧仙草等在茶饮、咖啡市场上打得不可开交的众多知名品牌，竟然都是这家供应商的主要客户。
而更出乎人们意料的是，在其大客户还挣扎在亏损线上的时候，身为“摆渡人”的德馨食品已经连续三年实现盈利，2019年至2021年累计净利润达到2.44亿元。
不过，乘风而起的新式茶饮供应商不只德馨食品一家，在行业“内卷”下，林志勇还需思考，如何带领德馨食品打造出难以替代的核心竞争力，从而延续企业生命线。
新式茶饮淘金热中的“摆渡人”
很多人都听过淘金摆渡人的故事：某地发现了金矿，吸引了无数狂热者赶来淘金，但金矿被一条河挡住了去路，有个聪明的淘金者敏锐地觉察到商机，做起了摆渡船的生意，最后，真正淘得黄金的人少之又少，而摆渡者却稳稳当当地大赚了一笔。林志勇就是这样一位“摆渡人”。
据公开资料显示，70后林志勇是江南大学的高材生，该院校最重点的专业是食品科学与工程类专业，拥有一所食品科学与技术国家重点实验室。而林志勇便是江南大学90级油脂工程专业本科生、94级油脂与蛋白质工程专业硕士研究生。
毕业后，林志勇和许多同窗一样，拿到了大企业的offer，成功就职于全球日化巨头宝洁公司。这段工作经历，让在学生阶段一头扎在实验室里的林志勇对于企业管理制度、标准化流程、体系化运行以及常态化的管理思维有了更为深刻的理解。
2008年，林志勇转身创业，成立上海德馨贸易公司，在多年发展后更名为德馨实业。在最开始创业的四年时光里，德馨实业并未实现什么亮眼的成果，直到2012年，新式茶饮开始在市场上崭露头角，才使得林志勇看到了其中商机。
2012年的新式茶饮赛道上，喜茶创始人聂云宸怀揣着开手机店赚得的20万元在广东江门起家开了一家名为“皇茶”的门店，主打平价茶饮的蜜雪冰城正在张红超的带领下冲刺全国第400家门店。看到街边奶茶店越来越多，茶饮样式越来越丰富，林志勇在当年成立德馨食品，并推出德馨珍选果蔬汁浓浆系列。
在后续的几年时间里，鹿角巷、奈雪的茶、茶颜悦色、乐乐茶……随着新式茶饮品牌如雨后春笋般涌现，德馨食品的产品线也在不断扩展。截至目前，公司的产品已经囊括了果蔬汁饮料浓浆、风味糖浆、精制茶及茶汤、植物基饮品等饮品配料产品。
不过彼时的林志勇或许没有想到，新式茶饮的火爆只是一盘开胃菜，2018年爆发的瑞幸咖啡与星巴克竞争，会将德馨食品带向新的高度。
2018年5月，彼时刚刚在国内咖啡市场上崭露头角的瑞幸咖啡发布公开信，称星巴克对其供应商“频繁施压要求站队”，并透露瑞幸咖啡所选供应商中很多与星巴克供应商重合。
或许是出于品牌宣传的目的，瑞幸咖啡彼时披露的“星巴克同款”供应商名单中只提及了部分国内外知名大企业，直到德馨食品招股书公开后，人们才得以知晓原来还有像德馨食品这样两头赚钱的中小供应商，在这些年的“咖啡之战”中赚得盆满钵满。
闷声发财的供应商
今年7月，德馨食品的深交所IPO申请获得受理。据德馨食品披露的招股书显示，2019年至2021年期间，星巴克、瑞幸咖啡、7分甜、蜜雪冰城、奈雪的茶等众多消费者耳熟能详的咖啡、茶饮品牌均为其大客户。
这些知名咖啡茶饮品牌为德馨食品带来了大部分营收。以2021年数据为例，德馨食品的前五大客户瑞幸咖啡、星巴克、7分甜、蜜雪冰城、书亦烧仙草分别为公司带来销售金额共计2.87亿元，占当期销售收入的54.17%。
2019年至2021年，德馨食品饮品浓浆、风味糖浆的年产量分别为2.98万吨、2.73万吨、4.4万吨，产能利用率分别达到130.74%、119.64%、118.32%；同期实现销量2.87万吨、2.77万吨、4.24万吨，产销率达到96.13%、101.41%、96.42%。
饮品浓浆、风味糖浆的收入也正是德馨食品主营业务收入的主要来源，对公司的营收贡献接近九成。
财务数据显示，2019年至2021年，公司饮品浓浆收入分别达到2.47亿元、2.19亿元及3.19亿元，占主营业务收入的比例分别为62.8%、61.22%及60.31%。与此同时，风味糖浆收入分别为1.17亿元、1.03亿元、1.45亿元，占比达到29.69%、28.88%、27.43%。
得益于产品超负荷生产以及产销两旺，德馨食品在最近三年连续盈利，分别实现营业收入3.93亿元、3.57亿元、5.29亿元；归母净利润8012.27万元、6871.91万元、9547.26万元；扣非净利润3023.68万元、6111.87万元、9199.02万元。
不过，在业绩一片欣欣向荣的背后，林志勇也面临着新的挑战——像德馨食品这样借着新式茶饮、咖啡赛道的竞争而闷声发财的供应商们不在少数。有媒体统计发现，恒鑫生活、田野股份、佳禾食品、宝立食品、三元生物等多家新式茶饮供应商也先后冲击上市，也使得供应商赛道出现“内卷”倾向。
不仅如此，一些手中现金流充裕的茶饮品牌也有意搭建属于自己的供应渠道，例如蜜雪冰城近年来就不断自建工厂制作核心茶饮原料，试图打造集产品研发、生产、仓储物流、销售、连锁经营为一体的完整产业链。
面对种种潜在的危机，林志勇果断筹划，通过IPO进一步壮大德馨食品的实力。据招股书披露，此次德馨食品筹划通过IPO募资9亿元，用于“年产3.8万吨饮品配料生产基地项目”、“饮品配料和烘焙产品生产线项目”、“植物基饮料生产线项目”等扩产项目。
在如今德馨食品冲刺IPO的高光背后，高材生林志勇能否打造出难以替代的核心竞争力，从而延续企业生命线，还需拭目以待。
●长江商报记者 张佩
关键词： 瑞幸咖啡
