“桂花浮暗香，与君共明月。”有人说，城市是有意象的，而桂花，恰好能代表南京秋季的风味。据报道，南京的第一缕桂花香已经飘出。南京的街边小店里，也萦绕着桂花的香气，一口便知秋滋味。桂花酒酿、桂花拿铁、桂花赤豆元宵、桂花蜜汁藕……桂花入食既雅致又美味，身在南京的人爱到骨子里。桂花初开的日子，都有哪些别致的桂花味？扬子晚报/紫牛新闻记者与您一起盘点。
扬子晚报/紫牛新闻见习记者王灿
(资料图)
桂花酒酿、桂花赤豆元宵、桂花汤圆……
桂花在南京升腾的烟火气里
首先必须提到南京桂花鸭。满街开设的店面，吸引游客们带上几只真空包装的桂花鸭寄给亲友品尝。还有那满大街的桂花酒酿，有人骑着自行车售卖，喇叭里播放着“酒酿酒酿，桂花酒酿”，总让人忍不住买上几碗。南京灵谷寺的桂花出了名，市民们踏秋时酷爱“山寺月中寻桂子”，灵谷寺的桂花糕也在网络上颇具名气，把千年灵谷寺的万株桂花香都吃到肚子里，感受中式糕点的魅力。
赤豆元宵和糖芋苗煮得翻腾后撒入一小把干桂花，桂花香扑鼻而来，唇齿间尽是软糯的地道南京味。还有那桂花汤圆，茶南的安家桂花汤圆、曹都巷的罗子龙桂花汤圆，不仅是老南京们常去的地儿，也是年轻人强烈推荐的汤圆界“网红”。更别说桂花蜜汁藕了，打钉巷的李记清真馆常常大排长队，有人为的是锅贴和馄饨，有人则为的是那一份南京特别的甜蜜。
桂花千层、桂花百合、桂花马蹄……
桂花潜藏在新晋网红店里
再来聊聊年轻些的“人气王”们。刚在南京开设首店的蛋糕品牌派悦坊，特别定制桂花酒酿小圆子蛋糕，将传统风味融入西式甜点；另有“桂花酒酿冻”，桂花与酒酿碰撞出怡人的甜美，从这里描绘城市的风味。凤凰西街有家茉上甜开蛋糕甜品，有网友分享了他家的桂花酒酿千层，收获了数千点赞，据说有恰到好处的清香与细腻。
熙南里开了家味至小山南，桂花百合上榜网友推荐菜，桂花的甜蜜清香遇到百合的脆嫩，品尝过的网友直呼惊喜。奥体中心的觅炙大牌档里，桂花小番茄竟在一堆霸道的烧烤中成了热门，或许吃完烧烤后，便需要这样的酸酸甜甜来解腻。兴隆大街地铁站旁边的竹里馆茶食里，桂花精酿马蹄融为一道菜，让人忍不住想象这样的碰撞会产生什么妙趣。华采天地的龙吟九品人均319元，售价9元的红桂花山药酪却是网友推荐第二名，山药酪绵密的口感带着桂花香，评论里称“一口一口停不下来”。
桂花美式、桂花乌龙鸳鸯、桂花糖藕拿铁……
桂花滋味可以一口喝进肚里
如果要提到“桂花味道”，各家饮品店肯定不甘落后。在小红书搜索“南京桂花”，便可看到多位网友发文。比如某网友发布的“秋日的第一杯桂花拿铁”，便晒出了北芒咖啡馆的桂花秋梨冰美式、桂花乌龙鸳鸯等饮品。王府大街的咖啡便利店最近推出了应季新品，桂花糖藕拿铁、桂花酒酿气泡，令人忍不住对中西碰撞产生期待。星巴克、瑞幸这些连锁大品牌们，更是早早推出了今秋全新桂花系列：星巴克有桂花冰镇浓缩、桂花绵云拿铁、桂花馥芮白；瑞幸推出了金桂龙井拿铁、金桂龙井冰冰茶、富桂厚乳拿铁。让人忍不住感叹，只有想不到，没有咖啡师们做不到。
老门东的桂茶里是一家新中式杯装糖水铺，网友推荐菜TOP1便是桂花酒酿雪糕杯，店里还有竹里桂花弄、桂花酒酿小元宵米浆。奈雪的茶延续霸气系列，霸气桂花生椰龙眼听着就口舌生津。喜茶也不甘示弱，雪山莓莓桂花冻极适合夏秋之交的天气。桂花与水果仿佛是百搭的，除了YesLemon的桂花柠檬茶、马伍旺饮料厂的桂花椰乳，德基广场的新晋饮品店gaga售卖着鲜榨的“桂花与橙”，让人忍不住好奇这是什么滋味。
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