19号商研社
限价后的月饼倒卖生意
中秋临近，月饼成了“香饽饽”，饼家店铺门前挤满的人也分成两个“派别”：一派是前来购买或兑换月饼的消费者，另一派则是蹲点收月饼券的券贩子。
(资料图)
往年，这门专属券贩子的中秋生意做得如火如荼，每一年的秋天都是券贩子的“春天”。
一名常驻上海的券贩子温亮（化名）告诉时代周报记者，他9月3日刚卖出了20张美心月饼券，第二天已经开始在卖哈根达斯的冰淇淋月饼券，忙得不可开交。
据温亮透露，他和他的团队从8月初到现在，平均每三天就能收到70~80张月饼券，一张月饼券最少赚100多元，最好赚的品类，一张券能赚差不多400元，三天就能有近2万元的收入。
不过，对温亮和他的同行来说，今年还是有点不一样。近日，多名券贩子向时代周报记者表示，尽管依旧忙碌，但生意不如从前好做。
“去年在饼家门口蹲一天至少就有60张券，今年行情一般。”温亮说道。
深有同感的还有广州券贩子梁祥（化名）。“去年每天起码有20张券可以收，而且转手就能卖出去，日均收入3~4千元。今年一天也就10多张，除去给收券上家的钱，每天收入缩水了一半，只赚1~2千元。”
没那么好卖的月饼券
月饼券有专属的一套流通方式。
多数情况下，月饼券由企业从月饼厂商、经销商中购入，作为中秋节日福利或礼物，向员工或相关合作机构发放；部分拿到月饼券的消费者，又会将月饼券卖给券贩子；券贩子往往以原价5~6折收券，再以原价7~9折向部分需要回收月饼券的厂商、消费者卖出，靠赚取中间差价获利。
温亮与梁祥的收券模式均符合这套逻辑：梁祥以“6折收券，8折出券”；温亮则一般以5折价格买入月饼券，再以8~9折左右卖出。
“像哈根达斯的冰淇淋月饼券，原价一张接近500元，我250元收进来，以400多元出货。”温亮说道。
低价收购，再以略低于原价的价格卖出，如若有专门的销售渠道，及时转手出券，这门生意无疑是空手套白狼的暴利。
温亮做券贩子已有6年，业务广泛，有专门的出货门路，一年四季都有生意。除了做月饼券买卖，平日里他还出售各种网红品牌券、明星演唱会门票、商超购物卡等，甚至还在迪士尼乐园代购玲娜贝儿和星黛露，在网红烘焙茶饮店门口排队等。
他向时代周报记者表示，一般他当天收的券，第二天就能转手卖出。正因如此，温亮在生意上也有所选择，比如只收知名品牌的高价位热门月饼券，“便宜的卖出去也没多少钱。”
梁祥做券贩子则只是副业，没有特殊门路，出货主要靠“上家”。因此他倒卖一张券的收入，还要分给上家一些，最后能到自己手里的并不多。“所以我不挑，什么价位什么牌子都要，能卖出去就好。”
如若在往年，来“券”不拒的模式或许还能行得通。但今年有点不一样，温亮和梁祥都感觉到了，今年不管是收月饼的、还是送月饼的，都有所减少。
“流转速度明显比去年慢。”梁祥直言，现在最担心的就是手上的券滞销，只要一过中秋，就基本没有人再要月饼，手上的券就会由“钱”变“纸”。
此外，今年的月饼价格被明令严控在500元以下，这也意味着，券贩子从月饼券中获取的利润空间进一步被压缩。“前几年我收过最贵的月饼券，原价4999元，1张券能赚到的钱，顶现在10张券。”温亮说道。
让月饼回归月饼
事实上，作为中秋必备的庆贺佳品，月饼是必不可少的一环，其市场规模与销售额正稳步上升。
中商情报网数据显示，中国月饼礼盒市场规模逐渐增长，2021年达到168.8亿元，同比增长6.3%，预计2022年市场规模达到188.7亿元；而据艾媒咨询数据，2015—2021年，中国月饼销售额呈上升趋势，从131.8亿元增长到218.1亿元，预计2022年中国月饼销售额达到243.8亿元。
月饼市场红火，但正如温亮所言，这几年，高价月饼层出不穷，多数售价在百元至上千不等。为了打击“月饼刺客”，相关部门正在行动。
为了鼓励经营者生产、销售物美价廉的盒装月饼，让月饼的意义回归传统正轨，2022年6月，国家发展和改革委员会、工业和信息化部、商务部、市场监督管理总局四部门联合发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》，强调将对500元以上的月饼进行重点监管，且保存交易信息2年以便核查。
这并非是相关部门首次出手打击月饼乱象。 早在2016年9月，食药监总局下发的《关于加强中秋国庆期间食品安全监管工作的通知》要求，强化生产过程监管，杜绝生产企业使用回收食品生产月饼等节令性食品等行为。
9月5日，餐饮行业分析师、凌雁管理咨询首席师林岳接受时代周报记者采访时表示，中秋吃月饼是一个美好的传统习俗，但近年来商业的各种玩法花样众多，“纸月饼”的游戏也愈演愈烈。
“月饼本身的成本并不高价，就算加了珍贵的食材，也无法变成奢侈品，如果通过品牌造势、包装加成等造成极大的溢价，会使得节日变味。”林岳表示，国家出台相关政策整治乱象是必要的，让月饼回归到传承传统文化的本源。
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