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7月18日晚间，张小泉总经理夏乾良发布微博称，近日，关于本人的相关争议，在此澄清，该内容为很久之前的视频也并非事件全貌，但对引发争议的不当言论诚挚道歉。
夏乾良表示，网传本人评价“中国刀工不及米其林厨师”话题，视频是很久之前的采访视频，且并非视频的全部，现传视频中并未根据当时的情境和语境进行描述，从而导致大家对此产生极大的误解。
7月18日，话题“张小泉总经理称中国人切菜方法不对”一度冲上微博热搜第一。而在7月14日，“张小泉客服称菜刀不能拍蒜”也登上热搜。起因是7月12日，广州一女子用张小泉菜刀拍蒜后，菜刀断开。对此，张小泉证券部工作人员回应称，公司已经与上述消费者建立联系，正在协商解决中。在产品销售过程中，公司给出了产品使用指引，不建议消费者用其购买的这款产品进行横拍大蒜、黄瓜等操作。
