中新网8月13日电 (记者 杜燕)北京本轮疫情发生以来，全市生活必需品供应平稳，秩序良好，特别是百姓关注度比较高的肉蛋菜，货源十分充足。其中，鸡蛋日均销售稳定在430吨左右，但价格呈现季节性上涨。北京市商务局二级巡视员王洪存在今天举行的北京市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上详解蛋价上涨原因，并预计中秋、国庆后，鸡蛋需求量下降，蛋价将有所回落。
监测数据显示，今年8月以来，北京市七大批发市场蔬菜上市量日均稳定在2.3万吨以上，为新冠疫情之前的常态水平，批发价格受近期高温多雨天气影响有所波动，但近期影响逐渐减弱，加之今年生产形势和供应能力好于去年同期，整体水平也是略低于去年同期的；猪肉日均供应在550吨上下波动，上市总量供大于求，致使批发价格继续振荡下行；鸡蛋日均销售稳定在430吨左右，但价格呈现季节性上涨。
对于鸡蛋价格呈现季度性上涨，王洪存表示，新一轮疫情发生后，北京市生活必需品市场运行价格总体稳定，8月以来，日均进京绿通车保持在9000辆上下，货源十分充足，包括鸡蛋。蔬菜价格正常波动，猪肉价格继续下行，但鸡蛋价格，受多种因素影响，呈现季节性上涨。8月12日较8月1日，主要鸡蛋批发市场价格上涨了6.4%。
目前，北京鸡蛋主要来源地：北京本地(占25%)，河北石家庄(占45%)、承德(占10%)、沧州(占10%)，辽宁锦州(占10%)。近期全国河北、辽宁等10余个鸡蛋主产省蛋价出现不同程度上涨，主要原因：
一是7-8月高温高湿天气，产蛋量处于低位，价格季度性上涨趋势明显。
二是中秋将至，月饼制作厂家提前备货，鸡蛋需求量大幅增加。
三是去年蛋价过低，养殖场亏损，造成今年补栏恢复较慢，导致鸡蛋源头价格整体上涨。
四是饲料成本上涨。8月第一周全国玉米平均价2.95元/公斤，同比上涨24.5%；豆粕平均价3.76元/公斤，同比上涨14.6%；蛋鸡配合饲料平均价3.36元/公斤，同比上涨12.4%。
王洪存表示，随着天气转凉蛋鸡产能逐步恢复，预计中秋、国庆后，鸡蛋需求量下降，蛋价将有所回落。
