中新网长治5月12日电 (记者 李庭耀)眼下正值韭菜成熟上市期，12日，山西长治上党区西陕村韭菜种植基地内，100多亩韭菜长势正旺，村民们正忙着收割、扎捆、打包。西陕村村主任李金科告诉记者，该村有种植韭菜的传统，这个“老龄”山村从这一传统种植找出路，发展产业找到了振兴密码。
“我们村是远近闻名的‘韭菜村’，因为土壤适宜，施用的是农家肥，所以生长出的韭菜根微红、叶嫩绿，闻之香味扑鼻，食之味纯爽口。”46岁的李金科告诉记者，他小时候，村里每家每户都种几分地的韭菜，零散向外售卖韭菜、韭花酱，逐渐有了名气。
一箱箱新鲜韭菜打包好后，很快就会被送到周边市场。 韩婷婷 摄
一箱箱新鲜韭菜打包好后，很快就会被送到周边市场。 韩婷婷 摄
西陕村是由多个自然村组成的山村，地势陡峭，不适合种植传统粮食作物，以前村民们种玉米基本都是自己吃，靠种地收入很低。山里没有产业，年轻人大多外出打工，“西陕村有1185人，常住的只有四五百人，基本都是老人和小孩”。
“老龄”山村如何发展？西陕村从传统韭菜种植找出路。2016年，该村成立合作社，利用种植韭菜的传统，发展农业产业，流转几十亩土地，大面积种植韭菜。同时建设加工厂，利用传统韭花酱制作工艺，提高附加值。
合作社把村里的韭菜、韭菜花集中采收、集中加工、组团销售，实现了由种植、销售到深加工全链条发展。这让村里有了第一桶金，留在村里的村民也有机会参与到合作社中，有钱赚、有活干。
西陕村的韭菜种植规模越来越大，以此为基础，开始在韭菜地里套种辣椒，并在韭花酱工厂里加工辣椒酱。随着年轻人的外出打工，曾经种着玉米的山坡地逐渐变成荒坡。合作社又在荒山上养鸡，种核桃树、樱桃树、梨树。
西陕村建设加工厂，制作韭花酱、辣椒酱，提高附加值。 韩婷婷 摄
西陕村建设加工厂，制作韭花酱、辣椒酱，提高附加值。 韩婷婷 摄
通过发展产业，西陕村找到了振兴密码。合作社各项产业带动本村和周边村民就业100余人，年产值达500余万元。
一箱箱新鲜韭菜打包好后，很快就会被送到周边市场，一批批订单鼓起了村民们的腰包。65岁的村民李改转说，她这个年纪外出不容易找工作，在合作社打工，既能挣到工资，还能兼顾家里。
李金科告诉记者，下一步，西陕村准备依托韭菜花、樱桃树和梨树，发展以观光采摘为特色的乡村旅游，带动更多人增收致富，振兴“老龄”山村。(完)
