杨 柳钟一洋谢旺江
2020年9月，重庆市市场监管局开发建设了“渝溯源”进口冷链食品追溯管理平台（以下简称“渝溯源”平台）。据悉，目前该平台已在重庆38个区县投入使用，成为抗击新冠病毒疫情的信息化“利器”。近日，笔者走进重庆沙坪坝区，看该区市场监管部门如何利用“渝溯源”平台抓好疫情防控工作。
进口冷链食品流入渠道很多，既有经外地流转至本地的，也有直接通过口岸抵达的，为此，沙坪坝区市场监管局严把“入口关”，持续强化提醒督导。该局对“企业申报”“首站赋码”等末端环节高度重视，定期召开视频工作会、开展专项监督检查，反复督促相关企业落实主体责任，凡经其他地区流转至该市的进口冷链食品，企业必须通过“渝溯源”平台录入食品品名、生产企业、检验检疫等关键信息。对从口岸直接抵渝的进口冷链食品，该局要求企业须在平台提交《消毒证明》《核酸检测报告》，同时按照相应的编码规则进行“首站赋码”，方可进入市场流通。
沙坪坝区市场监管局还严把“流通关”，依托“渝溯源”平台的数据查询功能，对相关企业实施全方位、全链条、全过程监管，严把进口冷链食品的各个安全环节，采取3个“三”创新举措，督促企业落实疫情防控主体责任：一是落实入境“三必检”，配合卫生健康部门对进口冷链食品、外包装及相关环境进行核酸检测，确保抓好源头防控；二是落实经营“三扫码”，定期对从业人员健康码、冷链食品溯源码以及商品信息条形码进行扫描核查，确保防控信息及时更新；三是落实销售“三专管”，在大中型商超设立进口冷链食品专柜，实行专人、专柜管理、专表管理，及时登记购买者姓名、联系方式等信息，确保商品流向可追踪、可追溯。
此外，沙坪坝区市场监管局充分发挥平台作用，严把“风险关”。去年7月，该局成功处置了重庆市第一起进口冷链食品疫情突发事件，并积极总结提炼实际经验，为“渝溯源”平台的设计完善提供了参考。该局食品二科负责人陈思亮介绍说：“‘渝溯源’平台能实现进口冷链食品从海关入关、贮存分销、生产加工、批发零售、餐饮服务到消费者全链条信息追溯管理。”目前，该平台已在沙坪坝区运行数月，市场监管部门对冷链食品环境、从业人员实施拉网式全覆盖检测，对冷链食品做到了批批全检、每日必检，极大提升了基层市场监管部门的防控工作效率。目前，164家相关企业在该平台上注册，监控了流入沙坪坝区的进口冷链水产品、畜禽肉578批，共73个品种、4918.36吨，产品来源涉及22个国家和地区。
