经济日报-中国经济网北京1月25日讯 往年以年糖类产品主打春节消费市场的徐福记，近日宣布推出坚果+糖点礼盒。对于自身明星产品的创新，徐福记方面对经济日报-中国经济网记者表示，根据市场观察，相比独立的坚果产品，混搭的多品类礼箱更容易让消费者喜欢，徐福记结合自身多品类的优势，推出坚果混搭的综合礼盒。
据《2019年全国坚果炒货行业经济运行报告》显示，2019年，规模以上坚果炒货企业收入1766.4亿元，同比增长8.7%，利润总额107.9亿元，增长7.92%。另据CBNData第一财经业数据中心数据，2018-2019天猫坚果炒货细分品类市场规模占比及增速数据显示，优质精选坚果消费量每年以20%的速度增长。
与坚果市场销量稳步上升相比，糖果市场销售面临承压。《2019-2023年糖果行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，2014-2017年间，尽管我国糖果产量持续下滑，但年产量始终保持在300万吨以上。2017年，我国糖果产量为331万吨，较2016年的352万吨下降了6.0%；2018年，我国糖果产量下降为288万吨，同比降幅达到13.0%，下降幅度较大。
市场调查公司英敏特发布的《中国糖果-2016年12月》报告显示，近年来随着消费者健康意识提升等原因，中国糖果市场份额于2014-2016年间持续萎缩，到2016年中国糖果市场的总销售额下跌至850亿人民币。
有媒体报道认为，在整个糖果行业日渐式微的背景下，即便是中国市场排名第一的糖果品牌，徐福记同样承压。
2019年，有着多年同业经验的苏强成为徐福记的新任CEO。在与媒体的沟通中，苏强表示，企业需要在应对消费者变化、渠道变化时能够与时俱进，突破舒适圈和固定思维。徐福记的发展策略，会围绕加强五大核心力量展开，这五大力量是产品力、品牌力、渠道力、执行力和进化力。同时他也强调，徐福记目前仍面临产品品类多样化取舍、品牌年轻化突围等压力。
对于此次推出的新品，徐福记方面表示，坚果品类已风行数年，市场上已有几家独大品牌，价格非常有竞争性，此时徐福记再推出独立坚果产品已不具竞争优势。相比独立的坚果产品，混搭的多品类礼箱更容易让消费者喜欢，徐福记推出的综合礼盒，共计9款综合坚果礼箱，5种坚果产品，包括巴旦木、蟹黄味瓜子仁、蟹黄味蚕豆、原味核桃、紫薯花生，混合搭配徐福记经典的糖点零食。
值得注意的是，除了推出混搭综合礼盒，徐福记还邀请知名女影星成为其新代言人，并与其他品牌跨界合作等，都被视作其在产品创新和与年轻消费性对接方面新的尝试。
徐福记方面还表示，针对今年的春节期间销售，在O2O和到家配送方面，新增了导购落地业务，目前二者已经成为线下销售的主力，并依靠电梯广告、“集五福送券”等形式与大卖场销售形成联动。
在食品产业分析师朱丹蓬看来，零食和糖点属于休闲食品细分品类，而坚果与糖果的搭配或许会有助于徐福记业绩的回暖。
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